ちょっと贅沢な朝ご飯

寒いですね。
春は何処へいったんでしょう？
あすかちゃんも書いていましたが、24日の金曜日ウニの口開けでした。
悪天候でした。震えながらウニを掬ったのは初めての経験だそうですよ。
案の定結果は思わしくありませんでした。
かごどころじゃありません！バケツ一つが関の山。
恥ずかしくて組合になんて持って行けません。
どうしたかというと…。
ふっふっふっ。
朝からウニ丼！
今回はお嫁さんのワタクシもしっかりいただきましたp(^^)q
味は初物だからというわけではありませんがとても美味しかったです。
今年はウニの味が良いですよ〜♪
請うご期待！

二三日前の暖かさが嘘のような寒さですね。東京では気温差が15度もあるとか。皆さま体調管理にお気をつけ下さいね。
この気温差、きっと桜も戸惑っていることでしょう。
「私どうしたら良いの？咲いちゃって良いの？それともダメ？」って。
写真は大渡橋たもと橋上市場跡？の公園にある桜です。(橋上市場の脇にあった桜です）
３分咲き？５分咲き？
昨年から開花時期にライトアップされ新名所となっています。
昨年、渋谷のギャルが農業をやって話題となりましたね。
今年は魚食推進プロジェクトということで海のうと魚のうをとって『ウギャル』と言うそうです。
その『ウギャル』の漁業体験地に釜石が選ばれたんですよ。
しかも牡蠣の養殖をやるそうです。
いやぁ、たまげました。
なんでも２月に東京で行われた【桜牡蠣フェア】がきっかけだそうです。
嬉しいですね。
これを機に牡蠣ファン、魚食ファン、釜石ファン、三陸ファンが増えると良いですね。

今日、父ちゃんは若布の集荷に。
母ちゃんは中学校の入学式に行きました。
今日は釜石市内の中学校の入学式でした。
最近は、午前中に在校生の始業式をして午後から入学式というパターンです。
昼頃は天気も良く春を思わせる暖かさでしたが、式が終わる頃にはロンドン顔負けの霧でした。
しかも寒い。
夕方には吐く息が白くなり…
そんな中、釜石東中学校の校庭にある早咲きの桜はつぼみが膨らんでいました。
暖かい日が続いていたら咲いていたかもしれませんね。
春はそこまで来ています。

ブログもサボり気味の今日この頃。
いま流行りのツィッターに登録してみました。
お正月に従姉妹に勧められた時は時間がないと断ったのですが…
新しもの好きの私。
登録してしまいました。
ちょこっと本音をつぶやいてみたいと思います。
あえてアドレスは載せませんが、みつけたらフォローしてくれると嬉しいです。
漁師の奥さんなのにネットわブログやるなんて…
と良く言われますが、
私は声を大にして言いたい！
「漁師だってつぶやくんだよ〜!」

昨日も午後から大雪！
いったいいつになったら春がくるんでしょうね。
たとえ雪が降ろうが、雨が降ろうが槍が降ろうが若布の作業はあります。
いつも思いますが若布の作業は人海戦術だなぁと。
なかなか機械化になりませんしね。
春休みの今は子供達も総出で作業です。
今日は他に助っ人もきたのでちゃぶ台？をだして家の中で芯抜き作業です。
なんか３丁目の夕日にでもでてきそうな昭和の内職風景みたいでしょう？
うちは２丁目なので差し詰め２丁目の夕日？
ちょっとレトロな作業風景でした。

もうすぐ３月が終わり４月になろうとしているのに、と〜てっても寒いです。
雪がちらついてます(>_<) もうおとといになってしまいました。 漁協の本所に用事があり箱崎へ。 その帰り、ブログのネタに『雪の箱崎漁港』なんて良いんじゃないかと写真を撮るため漁港にいきました。 いざ写真を撮ろうとすると、なんか海がおかしい。 写真でわかるでしょうか？ なんと！ 海が凍ってます。 は、初めて見ました！ 朝凍っていたというのは聞いたことがあるんですが、日中に凍るとは。 なんだかカモメも寒そうですね。

本日はワカメのフルコースでした。
フルコースとはいっても、前菜にスープにメインディッシュに…ではなくて、ワカメの作業のフルコース。
ボイルして、海水で冷まして、塩をして。それから、先日作業してタンクに漬けておいたワカメを籠にあげて。
私はここでダウン(~_~;)
お昼寝タイムに。
旦那はさらにワカメのすそ切りを３時間ほど。
いやぁ、稼ぎますね。
若布を刈りに行く時は午前３時頃出て行くのでかれこれ１５時間位稼いでるんじゃないでしょうか。
なんだか、一回り小さくなったような…。
だんだん、のみの夫婦に近づいているこの頃。
若布ダイエット、うまく行くでしょうか？
さて、写真は通称、洗い船。
何故か両石ではタンクではなく小型の船でボイルした若布を冷まします。
ひと昔前は、若布が終わると船を降ろしてウニやアワビをとったんです。
さすがに、今は廃船にしたものを使いますけど。
昨年県の指導で船の先端部分を切ったので今年は少し勝手が違います（泣）
いったい何故船を使って若布を冷ますのか？
誰にも理由がわかりません。
船の方が浅くて広いから…かな？

最近、ブログが雑(手抜き？）になったと息子に言われショックを受けているmireyです。
確かに…。ちょっとトークダウン気味です。
同じ漁協の中にかなりの被害に遭われた方もいらっしゃっる訳で。
その方の心中を思うとやっぱりね
でも、鈴木さん、あすかちゃんも復活したし、広田の大和田さんも復活したし、バンバンいきましょう！
さて、今日は先日ボイルして塩をまぶして重しをかけてねかせた若布をタンクからあげる作業です。
常々おもうんですが、塩蔵若布って要するに若布の漬物ですよね。
塩して重しをかけて。
沢庵を樽から取り出すとき付いている糠を洗いますよね。
それと同じで、若布も表面に付いている塩を洗います。もちろん、真水でではないてす。
タンクに溜まった若布から出た水？で洗います。(写真）
この時、適当にやると若布が塩だらけになり集荷の時に戻されてしまいます。
塩が残らないように気をつけているんですよ。これでも。
籠に入れて数日水切りをして、いよいよ芯抜き作業となるわけです。

ついにやって来ました！
そうです！
こころ弾むダイエットの季節が。
おきづきですね。
若布のシーズンがやってまいりました。
早いものですね。あっというまに３月も半ばとなりましたね。
今年の若布のできはと言いますと…。
例年より伸びが良いんではないでしょうか。
実入りはこれからのような気がしました。
昨年は気温が低くく若布ダイエットに失敗しましたが、今年は成功すると良いですね〜。
若布ダイエット。
若布を食べて痩せようと言うんじゃありませんよ。若布のボイル作業で体を動かし汗を流して健康的に痩せましょうというものです。
今年はどれだけ痩せれるか？
こうご期待！
写真は若布の美味しいこぶ、めかぶです。

３月１３日(土）釜石市内の中学校の卒業式でした。
うちのお笑い芸人の息子も無事卒業いたしました。
うちは東中学校なんですが、ちょ〜感動でした。
卒業証書授与では校長先生と卒業生の背中しか見えませんよね。
ところが、ステージの脇に大きなスクリーンを設置して卒業証書を貰う生徒の顔正面からをアップで映し出したんです。
親達はもうウルウルです。
さらに２部がありまして、合唱に力を入れている学校ですからミニコンサートです。
三年生が二曲、最後に全校で一曲。
体育館に響き渡る声にまたまた感動でした
親も子も心に残る卒業式でした(^o^)