2011/06/16
今日は、今にも泣き出しそうな空模様[:曇りのち雨:]
たまには雨もいいもんだ～[:音符:]
っとま～こんな感じで龍神丸さんからいただいた写真を紹介します。
海のパイナップルと言えば、“ホヤ”ですよねー[:にこっ:]
今時期から夏場にかけてが旬です[:にかっ:]
水揚げしている様子ですね。
カゴ１個に30～40㎏前後はあるでしょうか、
ひい…ふう…みい…確認できるだけで10個のカゴが見えます[:ボックス２:]
通常、一回の出荷で500～600㎏ぐらい水揚げします。
何個かはもう荷揚げしたんでしょうね[:汗:]
荷揚げしたホヤは、海水で洗浄してから木箱に並べられます。
お母さん、カメラ目線でありがとうございます[:にひひ:][:チョキ:]
ここ数年、ホヤの需要が伸びておりまして、特に韓国の業者さんが大量に買い付けしていきます。
なんでも、キムチを漬けるときに必要なんだとか…[:ぎょ:]
まぁ～キムチだけじゃないんでしょうけど、韓国はホヤの消費量がとても多いみたいです。
ホヤの好みは、
『あの磯の味がいいんだよ』って言う好きな人[:にかっ:]と
『あの磯臭さが苦手だよ』って言う全くダメな人[:はうー:]の両極端に分かれますよね～[:にこっ:]
特に酒好きな人に言わせれば、ホヤの苦味と甘味が酒に最高なんだそうです[:お酒:]
たしかに、ありゃ～ご飯のおかずじゃないよな[:がーん:][:汗:]
ちなみに私はＮＧ派ですけど[:チョキ:]
岩手のホヤは、味が良く肉厚で身入りが良いので韓国でもたいへん好評とのことです。
みなさんも一度ご賞味あれ[:ハート:]
最後に、釣り情報を[:パー:]
春本番、ナメタ・カレイのあたりも本格化してきたようです。
綾里のつり船『龍神丸』さんに乗れば、ま～ずハズレボウズはないでしょうネ[:オッケー:]
既に４月の申込も殺到しているとのことですので、早めのご予約をオススメしますよ[:○:]
詳しくは『龍神の水揚げ』で検索してみて下さい。
帰りに、ホヤやホタテのお土産つきかも…[:love:]
コメント
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よっ！待ってました!!
と言うことで、三陸産ホヤを楽しみにしておりました。
天然物はたまに見かけるのですが高かったり味の当りはずれがあったりであまり買う気になれません。
我が家の坊主が大好きで一度に５～１０個は食べてしまいます。おかげで私の食べる分が・・・。
市場内の店舗にもちょくちょく見かけるようになって来ましたので嬉しい限りです。
ちなみに明日、有楽町で大船渡の同級生数人で一杯飲むことになっているので少し買って行こうかなと思っております。（前に話したら懐かしいと言っていたので）
もちろんその際には「漁ログ」・「魚ログ」宣伝しておきますよ。「1日1回ポチッとよろしく！」と。
by 築地の魚屋です 2008年3月28日 8:34 AM
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築地の魚屋さん
いつもありがとうございます。
お子さんがホヤ好きとはずいぶん通ですね～。
将来、お酒好きは間違いないですね。
明日、大船渡の同級生と再会とのこと。
久々に大船渡訛りを楽しんでしてくださいませ。
それと『漁ログ』「魚ログ」の件
感謝感謝です。
by ささき 2008年3月28日 2:15 PM
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こんばんわ。
ホヤ大好きですっ！！
大量のホヤを見て思わずヨダレが・・・
うぅーん、美味しそう
by 津軽弁日記 メグ 2008年3月28日 9:16 PM
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メグ様
コメントありがとうございます。
ホヤ大好きですかー。
目の前の海にいっぱいあるのに、私はＮＧ派なんです。
あの磯の味がどうも…（苦笑）
好きな人からは、あの磯の味がイイだよってよく言われますけど（笑）
by ささき 2008年3月29日 10:37 AM
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ほや ほや ほや！！
うらやましー おいしそう！！
生はもちろん、最近は回転寿司に
行ったら、必ず２皿は食べます
by さっちゃん 2008年3月30日 8:32 PM