2011/06/16
“いがわゆり蚊”
またまた強烈なキャラが登場しました[:パー:][:ぎょ:]
今後の動向[:汗:]要注意です[:！:][:にひひ:]
～さてさて～
タイトルに“中笑”って書きましたが、
別にレッドカーペットではございません[:パー:][:にかっ:]
『ちょっと面白くなりそうな予感がするぞいっ[:チョキ:][:にひひ:]』
って意味での中笑です！
それは、ムラサキイガイ（ムール貝）の養殖です[:オッケー:][:にかっ:]
ムラサキイガイの養殖は以前、
この漁ログでも紹介しましたが、
何といっても『水産新聞』さんに掲載していただきましたが[:メモ:]
その取材が大きかったぁ～[:ぽわわ:][:love:][:love:]
その日を境に、
なななんと[:ぎょ:]着実に注文が増え始めておるンどす！！[:チョキ:][:にひひ:]
個人の飲食店さん、そして業者さんから、
１社…また１社…おーおーおー[:ぎょ:][:ぎょ:][:ぎょ:]
と連絡が入っておるンどす！！
出荷も今じゃ～、若手総出です[:パー:][:にひひ:][:汗:]
なんでも、
とある業者の社長さん曰く、
「岩手県内の和食・料亭さんもこのイガイ汁の存在を知らない」
とのことでして[:パー:][:がーん:]
味噌汁・酒蒸し[:お酒:]ワイン蒸し[:ワイン:]のレシピを伝授したところ[:メモ:]
特にも味噌汁の味の良さにビックリしたんだとか[:ぎょ:][:ぎょ:][:ぎょ:]
そうでしょそうでしょ[:オッケー:][:にひひ:][:love:]
そりゃ～そうでしょ[:オッケー:]
にしても、
岩手の和食屋さんがイガイ汁を知らないってことが、
我々にとってはビックリでしたが[:チョキ:][:ぎょ:][:汗:]
こりゃ～、
満点大笑も間近では[:にかっ:]
シッシッシッシッシ[:パー:][:にひひ:]
さて黒いダイヤとなりうるかっ！！
今後ますます期待です[:love:]
ちなみに、
明日１７日～１９日、盛岡城跡公園にて開催されます[:四葉:]
『石垣おもてなし市』
に急遽[:汗:]
イガイ汁を出品することにいたしました[:パー:][:にひひ:]
お近くの方々、
ぜひご賞味あれ[:パー:][:にかっ:][:love:]
追伸
水産新聞東北・北陸支局長様
私たち生産者は、
大ブレイクのその日を夢見て、
一生懸命頑張っております[:オッケー:]
コメント
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ますます石垣おもてなし市が楽しみになってきました♪イガイの味噌汁はほんとに美味しいですもんねぇ～。
by 仮面ライダーの母 2008年10月16日 6:38 PM
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だいぶ以前のTVでの話になりますが、ラーメンの鬼･佐野実氏がムール貝の煮汁を煮詰めてラーメンスープの旨味に使っていたのを見たことがあります。
（醤油は高田の某が良くマッチするとも言ってました）
有りだとおもいます !!
ところで佐々木様 先般はお世話になりました。
福井のほうからは、こんな大きいものは見たことがないというコメントがありとても喜んでもらえました。
次回も宜しくお願いします。
by 築地の魚屋です 2008年10月17日 8:53 AM
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＞仮面ライダーの母さま
いつもありがとうございます。
盛岡城跡公園でお待ちしております。
「漁ログみてます！」
で焼きホタテとイガイ汁をプレゼントですヨ♪
＞築地の魚屋ですさま
いつもありがとうございます。
私もあのイガイの出汁は最高だと思います！（笑）
実は今日から週末のイベントでイガイ汁を振舞っているんですが、その味の良さに大好評との速報が入っております。
ホントに「有りだと思います！！」
それから築地の魚屋ですさま
こちらこそありがとうございます！
そのようなお言葉を頂きますと、ホント漁師冥利に尽きます！！
今後とも宜しくお願いいたします。
三陸と築地をリアルタイムで情報交換などできれば幸せですネ♪
by ささき 2008年10月17日 3:07 PM
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すごいんです ムール貝！
今仕事がもっと面白くなるように「基礎からわかるナノテクノロジー」と言う本を読んでいます。そこに書いてあったのですが、ムール貝は人間が作り出した接着剤ではくっつけることが出来ないテフロンにも付着する・・中略・・ムール貝の接着メカニズムをナノテクノロジーによって、解明すれば万能接着剤（アロンアルファーなど目じゃない）や医療関連での癒着剤等の可能性が開けるとか・・・
But 私は食べるだけで良いですけど・・・解明されたら需要は増えるのかな？
by bubumama 2008年10月26日 9:38 PM
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bubumamaさま
いつもありがとうございます。
ムール貝の接着剤の話、
初耳でビックリです！！！
アロンアルファーなど目じゃないってのがイイですネ（笑）
解明されたら需要の増加は間違いないでしょうー！
しかし、となれば…
供給が追いつかず…
ムール貝が、ウニ・アワビ以上の高級食材になってしまうかもですねっ（汗）
イガイ汁が、フカヒレスープ以上の価格で…
なんか想像つかないですが、ナイ話でもナイですよね。
接着剤業界に要注目です！！
by ささき 2008年10月27日 8:50 PM