私の大好きな…

コメント

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  私めも
  魚屋さんに良いイカが売っている時は
  時折作ります　市販のよりずーと美味しいですね
  作って翌日から食べ始めて
  丁度良くなる頃には完食です
  残念ですが
  この頃はあまり良いイカが有りません

  by 兼業農民です €2009年12月12日 6:05 AM

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  兼業農民さま
  兼業農民さまは内陸の方ですか？
  内陸だとしたら、確かに活きのイィするめはゲットしずらぃですよね。私はいつも新鮮な海の幸を食べれて幸せです♪

  by あすか €2009年12月13日 7:41 PM

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  岩手の皆さん、小沢一郎が日本を中国に売りました。
  h　ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm9071608
  選挙区の皆さんの力を是非貸してください。
  お願いします。
  お魚大好きです。
  興味のない話題でしたらごめんなさい。
  でも今、日本がとっても危ないので
  書かせていただきました。

  by 小沢嫌一郎 €2009年12月13日 9:21 PM

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  居住地は千葉県ですが
  店により色々です
  ヨーカドー等大手スーパーでは活きの良いのが入りますが
  近所のスーパーや安いスーパーでは
  なかなか活きの良いのは入りません
  飲み屋さんでもなかなか活きの良い刺身は食べられません

  by 兼業農民です €2009年12月14日 4:50 AM

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  兼業農民さま
  　千葉県から漁ログを見ていただき、ありがとうございます。
  　流通の関係でいろいろ大変ですね。今度是非岩手に遊びに来て下さいよ♪
  　
  　千葉に親戚が住んでいますが、千葉は落花生が有名ですよね。

  by あすか €2009年12月14日 7:16 AM

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  「塩辛」も美味しいですが最近は「ワタ醤油漬け」に嵌っています。
  作り方は2種類
  ①・煮きり酒に醤油を加え冷ます
  　 ・ワタと切り身（刺身サイズで可）別々に上記タレを漬けて一日置く
  　 ・タレを切ってワタをほぐし混ぜれば出来上がり
  ②・ワタをまな板上で叩いたものを醤油と混ぜる
  　 ・イカの切り身を混ぜる
  　・20分前後馴染ませれば出来上がり
  何れも醤油の量で味加減は調節し、出来上がりに柚子を混ぜれば上品な仕上がりになります。
  好みで七味なんぞかけても美味し！
  但し、1週間ぐらいで食べきる量を作るのがのがよろしいかと。　　　お試しあれ !!
  　　

  by ホヤスキー €2009年12月14日 8:46 AM

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  ホヤスキー様、なかなかの料理人ですね☆☆
  またもっといろんな料理教えて下さいね！！
  参考にしてみます！

  by あすか €2009年12月14日 9:46 AM