うに加工品の試食会!

岩手県水産技術センタ－利用加工部で、色が悪いうに等を一度凍結し試験開発に取り組んでいた加工品の試作品が完成し、昨日、重茂漁協において試食会及び意見交換会が行われました。
今回の試作品は、「うに味噌」「うにドレッシング」「うにパスタソ－ス」「うに佃煮」「うに入コチュジャン」の５品目です。[:チョキ:][:ダッシュ:]
・うに味噌おにぎり

・うにパスタ

・サラダ

・全品完成

・完成品説明
　
・試食開始
　
　
　
今回の試作品を伊藤組合長、高坂参事以下職員１０名と岩手県水産技術センタ－利用加工部菊池部長さん、高橋部長さん、田老主任さんと試食及び意見交換が行われました。[:にかっ:][:ぎょ:][:がーん:]
試作品を試食した結果、「うに味噌おにぎり」は風味もあり中々の出来栄えでしたが、もう少しうにの配合量を多くした方が良いとの意見が多くありました。[:グー:]
その他の試作品は、今後、配合量の調整等が必要との意見があり、再度、改良の上、試食及び意見交換が行われることになりました。[:オッケー:][:ダッシュ:]
今回の試食会及び意見交換会は、「うに」の加工時に使用出来ないうにを製品化する目的に岩手県水産技術センタ－利用加工部が開発に取り組んでいる一環で行われたことで、今後も全面的に協力し製品化出来る様に大いに期待しているところです。[:ぽわわ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
その際は、皆様に報告致しますので、ご期待下さい。[:グー:][:チョキ:][:パー:]

４月２４日(金)に重茂川で「さけ稚魚放流会」が重茂小学校１、２年生と重茂児童館園児約５０名が参加し行われました[:グー:][:チョキ:][:パー:]
当日は、天候に恵まれ岩手県宮古地方振興局水産部佐藤主査さん、宮古市水産課山根課長さん他が参加され開会式が行われました。[:にこっ:][:ダッシュ:][:太陽:]
・開会式

・伊藤組合長挨拶

・重茂小学校生徒、重茂児童館園児整列

・さけ稚魚放流準備

・さけ稚魚放流

当日、さけ稚魚は、約３０，０００尾が重茂川に放流されました。[:にかっ:][:女性:][:ダッシュ:]
・放流された稚魚の様子

・参加者に記念品贈呈

・担当職員

さけ稚魚の放流会が無事終了し担当職員もほっと一息[:ぽっ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
今回、放流された稚魚は、４～５年間旅をして重茂川に帰って来ます[:オッケー:][:ダッシュ:]
当漁協では、５月中旬から養殖生こんぶ、天然生わかめのボイル塩蔵加工が始まります[:はうー:][:ダッシュ:]
その様子は、後日、投稿しますので、ご期待下さい。[:チョキ:]

皆さん、ご無沙汰しております。[:にかっ:][:パー:]
本州最東端の地、重茂地区では、２月下旬から当漁協組合員の自家加工「殖養生わかめのボイル塩蔵加工」作業が始まり、当漁協の自営加工場でも３月９日(月)から加工作業が開始となり、毎日、４０～５０トンの加工処理を行っております。[:にこっ:]
さて、私は、昨年の１１月から音部漁港内に新加工場の建設工事が開始となり、その為に２月下旬まで色々と忙しく、しばらく投稿出来なくておりました。
そこで、２月２７日(金)に新音部工場が完成しました。[:工場:][:チョキ:]
新音部工場は、「わかめ、こんぶ塩蔵加工処理施設」で、総工費が２億５００万円で当漁協組合員が湯通ししたわかめ、こんぶを塩蔵加工、漬込み、
脱水、箱詰めまで工場内で行う施設で、塩蔵加工処理機器２連、ホイストクレ－ン３基、専用タンク２８個が完備され、日産４０トン以上の処理能力かある工場となっております。[:グー:]
・新音部工場

・湯通しわかめ塩蔵加工作業





塩蔵加工処理されたわかめは、専用タンクにて２昼夜漬込みされ、その後、専用タンクにて２昼夜脱水した後に「芯付わかめ半製品」が出来上がります。
今月は、当漁協の下期決算と殖養わかめ加工作業とで大変忙しい時期となりますが、頑張って業務を遂行して参りたいと思っております。[:ぷんすか:][:オッケー:]

２００９年２月７日(土)、テレビ朝日『朝だ!生です旅サラダ』の生放送(午前８時～午前９時３０分)がありました[:にかっ:][:オッケー:]
当日は、午前５時３０分に中継場所の『音部漁港』に集合し、準備が行われました[:晴れのち曇り:][:車:][:バス:]
・中継準備

放送車(スタッフ１２名で準備)

試食コ－ナ－セッテング
・ミ－ティング

ＡＢＣリブラ：中ディレクタ－さん(左端)、岩手朝日テレビ：佐々木織恵ディレクタ－さん(中央)が指示を行う。
午前７時、出演者のラッシャ－板前さんとアナウンサ－丹野尚子さんが到着[:にかっ:][:女性:][:車:][:ダッシュ:]
・リハ－サル



重茂漁協代表理事組合長伊藤隆一、女性部(６名)、漁業者(１０名)が参加。

ラッシャ－板前さんとアナウンサ－丹野尚子さんが打合せ。

ラッシャ－板前さんと北田が懇談。
・本番(午前８時５３分)

『しゃぶしゃぶ』の試食。

『わかめの天ぷら』の試食。

『わかめごはん』の試食。
午前９時３０分に本番終了[:ぷんすか:][:グー:][:チョキ:][:パー:]

ラッシャ－板前さんと参加者、見学者で記念写真。

ラッシャ－板前さんもほっと一息。
ラッシャ－板前さんは、とても優しく、明るく、参加者や見学者の多くの方々と握手、記念写真に快く応じて頂き、あちらこちらで歓声があがっておりましたが、当日は、放射冷却現象で最低気温が－５℃となり、ラッシャ－板前さんも『凄く寒いですね。』と連発しており、大変ご苦労様でした[:love:][:love:]
今回の放送に大阪から来て頂いたＡＢＣリブラの中ディレクタ－さんや岩手朝日テレビの佐々木織恵ディレクタ－さん、アナウンサ－丹野尚子さん、スタッフの皆さん大変ご苦労様でした、心から感謝申し上げます[:にかっ:][:ハート:]
そこで、今回の生放送が終了する午前９時３０分頃から大変な事態となりました[:ぎょーん:][:メモ:]
午前９時２９分３０秒から問合先になっている定置加工販売課の電話(４回戦)が鳴り始まり、全国(北海道～沖縄県)からの問合せの応対、受注、伝票作成に当課６名と本所からの応援４名を合わせて１０名で対応することになり、午後９時頃まで問合せがありました[:はうー:][:メモ:][:ダッシュ:]
その後、休みも出勤し受注や出荷に追われ、２月１６日(月)までに６００件の問合せがありました[:ぽわわ:][:オッケー:]
今回の生放送の反響が凄かったので、改めてメディヤの影響力を実感させられた出来事となりました[:ぷんすか:][:ダッシュ:]
今後は、重茂産養殖わかめの本漁期に突入することになりますが、業務の合間に頑張って投稿して行きたいと思っております[:オッケー:]

２００９年１月２７日(火)、晴天の重茂漁港において重茂産・早採りわかめ『春いちばん』の販売促進用パンフレット作成に係る生産者の方々の撮影が行われました[:にかっ:][:太陽:]

撮影者は、川口印刷工業(株)　小井田秀雄さん

元村養殖組合員、２０代(３名)、３０代(２名)、４０代(３名)、５０代(２名)の１０名の方です[:にかっ:]

二列目の右から三番目の方が、元村養殖組合長の渡辺久さんです[:にかっ:][:ダッシュ:]
二列目の左から一番目の方(黄色のカッパ)が、重茂漁協で一番若い組合員の二十歳の木川正輝さんです[:チョキ:][:ダッシュ:]
上記の方々を含めて、毎日、８００㎏～１ｔの生産があり、岩手県、東北、首都圏のス－パ－や量販店及び個人の方へ出荷しております[:オッケー:]
お近くのお店で重茂産・早採りわかめ『春いちばん』がありましたら、大変美味しいですので、ぜひ、ご購入頂きたい。[:ビル:]
これからも、色々な事を投稿したいと思っておりますので、ご期待下さい。[:ダッシュ:]

本日、午前７時１５分に重茂産・早採りわかめ『春いちばん』が日本テレビ『ズ－ムインス－パ－』で、生放送されました。[:チョキ:][:ダッシュ:]
午前５時３０分頃から生放送に向けて準備が行われました。[:曇りのち雨:]
放送車・器具機材設置[:ダッシュ:]

試食準備・打合せ[:ダッシュ:]

リハ－サル[:ダッシュ:]

いよいよ本番[:晴れのち曇り:][:ダッシュ:]

生産者も参加[:パンチ:][:ダッシュ:]

生放送は、約１分３０秒で終了。[:にかっ:][:チョキ:]
テレビ岩手・アナウンサ－古舘友華さんと記念撮影(とても笑顔が素敵で、チャ－ミングな方でした)[:にかっ:][:女性:][:ハート:]

生放送は、準備やリハ－サル等に時間も掛かり、放送に携わるテレビ局の担当者の方々は大変ですね![:ぎょーん:]
今回、本番の時に凄く緊張しコメントが中々出なく、また、マイクを早く出して失敗もありましたが、今は、無事に終了しほっとしております。[:ぷんすか:][:ダッシュ:]
今後も色々な取材や放送に協力し、重茂の海産物のピ－ア－ルに努めてまいりたいと思っておりますので、ご期待下さい。[:グー:][:チョキ:][:パー:]

[:オッケー:]１月１６日(金)、午前１１時から平成２０年産早採りわかめ『春いちばん』の出荷式が開催さけました。[:にぱっ:][:グー:][:チョキ:][:パー:]
①当日の採取状況[:ダッシュ:]
　　
凪日和良好[:太陽:]
　　
　　
テレビ岩手制作局桑島広実さんも採取の取材・撮影がありました。[:パンチ:][:ダッシュ:]
②集荷検査[:ダッシュ:]
　　
③選別・出荷準備[:ダッシュ:]
　　
④出荷式[:ダッシュ:]
　　
開式[:にかっ:][:パー:]

主催者挨拶・副組合長理事　前川昌登さん

祝辞・岩手県宮古地方振興局　渡部水産部長さん　
⑤テ－プカット[:ダッシュ:]

⑥餅まき[:ダッシュ:]
　　
　　
漁業者・重茂児童館園児・加工場従業員約７０名が紅白の餅やお菓子を沢山拾いました。[:にぱっ:][:ボックス２:][:肉:][:プリン:][:ケーキ:]
⑦初荷積込み[:ダッシュ:]
　　
⑧花束贈呈・初荷出発[:ダッシュ:]
　　
重茂児童館の可愛い園児２名から運転手へ花束を贈呈。[:チューリップ:][:花:][:四葉:]
⑨試食コ－ナ－[:ダッシュ:]
　　
来賓者、報道関係者、参加者へ早採りわかめ『春いちばん』と『間引きこんぶ』の試食をして頂きました。[:オッケー:]
当日は、風が強くとても寒い日でしたか、大勢の方が参加し、また、テレビ局４社、新聞社３社の方が取材・撮影もあり、私たち担当者も出荷式と合わせて対応に忙しく追われましたが、無事に終わることが出来ほっとしております。[:ぷんすか:][:パンチ:]
次は、１月１９日(月)の日本テレビ『ズ－ムインス－パ－』の生放送(午前７時１５分)です。[:ぎょ:][:パー:]
私、北田も映る予定ですので、ご覧になった方は、感想及びご意見をお聞かせ頂きたい、今後の参考にしたいので、宜しくお願い致します。[:オッケー:]

重茂産・早採りわかめ『春いちばん』が、いよいよ初出荷となります[:にぱっ:][:チョキ:]
・初出荷：平成２１年１月１６日(金)
そこで、当漁協では、当日、午前１１時から重茂漁協海洋冷食工場にて出荷式を行います[:パー:][:ダッシュ:]
現在、全国から注文も入り始めて忙しい日々をおくっています[:パンチ:]
産直の形態と価格は、次の通りです[:メモ:]
　　
　　
全国一律：１ケ－ス２，５００円(送料・消費税込み)
皆様からのご注文をお待ちしております[:パー:]
ＰＳ、今週、重茂産『焼うに』『あわび』『春いちばん』の取材があり、次の通り放送がありますので、ご覧頂きたい。[:ダッシュ:]
１月１６日(金)午後５時からテレビ岩手『５きげんテレビ』にて重茂産『焼うに』『あわび』が放映。
１月１９日(月)午前７時１５分から日本テレビ『ズ－ムインス－パ－』にて重茂産早採りわかめ『春いちばん』が放映。
また、出荷式や『ズ－ムインス－パ－』の様子は、後日、投稿しますので、ご期待下さい[:パンチ:][:チョキ:][:パー:]

皆さん新年あけましておめでとうございます。[:にこっ:]
今年も漁ログを宜しくお願い申し上げます。[:オッケー:]
２００９年の『初日の出』です。[:太陽:]
　　
新年が明けて本日(１月５日(月))から仕事始めてとなり、相変わらず仕事が沢山あって大変です。[:ぎょーん:]
重茂の正月は、海が時化ていて岸壁に波が上がったので、一時、漁港から船を非難させる方が多くありました。[:はうー:][:ダッシュ:]
今日は、海も落ち着き定置も初水揚が行われ、５ケ統で鮭が７，３３７尾、するめが１５．１トンがありました。[:パンチ:]
　　
　　
定置の水揚高は、昨年より可也少ないので、これからの水揚に期待するところです。[:ダッシュ:][:ダッシュ:]
これからの重茂の漁は、鮑漁が残っているので、凪日和待ちです。[:晴れのち曇り:]
また、養殖漁業者の方々は、養殖わかめ、こんぶの間引き作業が始まりす。[:グー:]
皆さんも体に気をつけてお過ごし下さい。[:オッケー:][:オッケー:]

ＪＦおもえの北田です。[:にぱっ:]
仕事が忙しく投稿出来なく、すみませんでした。[:しくしく:]
１２月は、『香港出張』『岩手の海産物まつり』『御歳暮の出荷』『鮭加工』等大変忙しく、本月は、一日しか休むことが出来ませんでした。[:はうー:][:汗:]
今回の投稿が、本年、最後の投稿となりますが、来年は、定期的に色々な情報を投稿して行きたいと思っていますので、ご期待下さい。[:チョキ:][:ダッシュ:]
そこで、ＪＦおもえでは、来年、１月１５日頃から早採りわかめ『春いちばん』の出荷を開始する予定になっております。[:パー:]
　　　　
早採りわかめ『春いちばん』は、４０～６０㎝位の間引きわかめで目で見て食べられる商品です。[:チョキ:][:チョキ:]
さっと湯通しすれば、鮮やかな緑色になり、茎ごと食べればシャキシャキして大変美味しいわかめです。[:にかっ:][:女性:]
当地は、本州最東端の地で波も荒く早採りわかめ『春いちばん』の採取はとても大変です。[:ぷんすか:][:パンチ:]
　　
特に１月は、とても寒く漁業者の方々が一本一本間引いたわかめですので、私たちも大事に取り扱い、多くの方々に食べて頂きたいと思っています。[:オッケー:]
詳しくは、ホ－ムペ－ジをご覧下さい。[:メモ:]
それでは、皆さん良いお正月をお過ごし下さい。[:love:][:love:]