うちのシバデ(^^)ｖ

おとといだったかな…[:ぽっ:]
釜石のｍｉｒｅｙさんがシバデについて書いてましたよネ。
語源（由来）を以前私も書いたことがあるんで今一度[:パー:][:にこっ:]
シバデは
シバテが訛った言葉でして、
東北弁はよく濁音が混じるじゃないですか[:パー:][:にかっ:]
シバ＝暫しの意
テ＝手の意
それを合わせて“シバテ”っていう言葉になったみたいですヨ[:グー:][:チョキ:][:パー:]
「暫し酒の手」を休めて料理を口にする[:お酒:]
っていう意味だそうで[:パー:][:にぱっ:]
イコール＝おつまみ、酒の肴のことを指すだそうです。
私もかな～り昔に聞いた話をずっとそう覚えてたんで、
正確性にやや欠けますが、そのへんはご愛嬌で[:チョキ:][:にひひ:][:汗:]
～さてさて～
そんなシバデ[:チョキ:][:にかっ:]
本日は
昨晩のうちのシバデをいくつか[:パー:][:にぱっ:]

[:上:][:上:][:上:]ご存知耳つりホタテです[:love:]
家でちびホタテをいただくと、
刺身、お吸い物、酢の物、そして写真のこれで食べます[:にこっ:]
味付けは、醤油+砂糖+酒+みりん+片栗です[:メモ:]
私は、あんかけホタテってよんでます[:にひひ:]
これは、子供に大好評な一品です[:ハート:][:ハート:][:ハート:]
続いてこちら

[:上:][:上:][:上:]さてこれはなんでしょう？
夏場、岸壁でよく釣れる魚です[:にこっ:]
正体はこれ[:下:]

そうです！
タナゴです[:にかっ:]
タナゴのたたきは、シバデに最高ぉー[:お酒:][:ビール:]
作り方はいたって簡単

味噌＋たまねぎ＋（しその葉）
あとはダダダダダーとたたくのみ。
各お宅で味付けは若干違ったりしますが、
しその葉を入れてもおいしいです[:にかっ:]
このタナゴのたたきは、
それを焼いて魚ハンバーグでも、すり身汁にしてもＯＫ[:オッケー:]
お母さん方には、とても使い勝手のイイお魚ですネ[:女性:]
最後はこちら[:パー:][:にひひ:]

“スエっこ”です[:チョキ:][:にひひ:]
全長５５ｃｍの特大サイズの“クロソイ”です[:ぎょ:][:ぎょ:][:ぎょ:]
この辺では“スエっこ”って言いますが、
この発音がまた微妙で
“スウィっこ”って言う人もいますし、
普通に“ソイっこ”って言う人もいますネ[:にかっ:]
スエっこは、刺身にして食べました[:にこっ:]
ホタテは親父の実家からのいただきもの、
魚はうちの磯建網に入ったものなんで、
仕入れ価格“０円”なり～[:音符:]
[:チョキ:][:にかっ:]
浜に生まれて良かったなぁ～[:音符:][:音符:][:音符:]
って思う瞬間です[:お酒:]