2011/06/16
朝夕はすっかり秋らしくなってまいりましたネ[:パー:][:にこっ:]
食卓にも、
サンマの塩焼きが上がりはじめ[:チョキ:][:にひひ:]
いよいよ、
芸術の秋[:コーヒー:]
読書の秋[:お茶:]
運動の秋[:ジュース:]
ＧⅠの秋[:にかっ:][:汗:]
確変の秋[:にひひ:][:汗:]
そして
食欲の秋[:肉:]
へと突入してまいります[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
秋と言いますと、
我が綾里漁協も産業まつり系のイベントに参加する機会が多くなりまして、
県内内陸部をはじめとして、
東北・関東各地に地元水産物を販売へ出かけます[:車:][:ダッシュ:]
いわば、
ウニ漁終了からアワビ漁開始までのこの秋の期間は、
『地場産品の営業（セールス）期間』となるわけです[:パー:][:にこっ:]
その一発目として、わたくし[:パー:]
来週はじめ築地方面へムラサキイガイを売り込みに行ってまいりますヨ[:新幹線:]
前にも書いたことがありましたが、
このイガイは、
シウリ貝、ムール貝、ムラサキイ貝、イ貝、カラス貝、
というように、
似たようでいて分類は違っていたり、呼び名だけが違っていたりして、
ややこしい貝ですよねぇ[:にかっ:][:汗:]
ちなみに、
イ貝＝シウリ貝、カラス貝
ムラサキイ貝＝ムール貝
なんですヨ[:チョキ:][:にかっ:]
まぁ～この辺では全てひっくるめて
『インゲェー』って言いますけどネ[:オッケー:][:にひひ:]
サバ、サンマ、アジ、イワシなどを青魚っていうようなもんですナ[:パー:][:にかっ:]
ちょっと違うかも…[:汗:]
そこはご愛嬌で[:ぽわわ:][:love:]
そのムラサキイガイ、
綾里の若手漁師で構成されている“研究会”っていうミクロな組織で[:にかっ:][:汗:]
４年前から養殖研究しておりまして、
この秋から安定供給できるまでの数量が確保でき、
この度、
関東進出へとあいなりましたのでございまするゥ～[:てへっ:]
このインゲェー汁は、
寿司屋でも定食屋でもぜったいイケると思うんですけどネ～[:オッケー:]
築地での様子は、
携帯をフル活用し乱撮りしてまいりますので[:パー:][:にひひ:]
乞うご期待です[:チョキ:][:にかっ:]
Ｐ．Ｓ
築地の魚屋ですさんと
会って話せればなぁ～[:てへっ:]
コメント
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おう！いけるいける。
ありゃ美味いもん…
by とめ吉 2008年8月20日 6:11 PM
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３０年と少し前、釜石の観音様の足下に降りたとき、岩場にごまんと張り付いていたこれを好奇心で食べた。
ただ水煮しただけなのに見た目と違って美味だったのには驚いた記憶があります。
by コウイカ 2008年8月21日 12:34 AM
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歓迎 築地市場ご来場！!
いつ来られるのでしょうか？
ちなみに来週水曜日は休市日となっており、同社にいる越喜来出身の熊さんも火・木・土だったらいますよ。
ムール貝はたまに見かけるのですが買うまでには・・・。
先日、広田産の「エゾイケガキガイ」（石垣貝）を買って食べたのですがこれは美味しかったですね（約170円／個）値段も良いですから。
同様に三陸産であれば味にハズレは無いと思いますので期待しております。
by 築地の魚屋です 2008年8月21日 8:54 AM
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偶然このブログにたどり着きました。
嬉しくて、懐かしくてウルウルしてます。子供の頃の思い出が懐かしいです。
インゲェー・・・懐かしい味です。もう長いこと食べてません。
綾里の海ももう一度見たいです。
同級生のみなさん、元気ですか？
会いたいです。
淳くん、元気ですか♪？
同級生のF子だよ！
by F子です 2008年8月22日 3:15 PM
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)
＞とめ吉さま
私は個人的に、アサリ汁、シジミ汁、かに汁などなど海の具の味噌汁はたくさんありますが、インゲー汁は王様だと思っています。
＞コウイカさま
とてもとてもお久しぶりです！
漁ログ開始当初はアドバイスをいただき、ありがとうございました。
私も２０数年前、磯からもぎ取ってきたイガイを、空き缶に塩水をいれ煮立たせて食べてました。私たちのころは、メジャーなおやつでした（笑）
今の子供達はこんなことしないンでしょうーねー。
＞築地の魚屋ですさま
ブログにも書きましたが、25日と26日に行きます。
25日は営業ですが、26日の午前はフリーで築地市場内外の視察となっています。
会えるとうれしいですねぇ～。
不自然にキョロキョロしている見慣れない格好の集団が、きっと我々です（笑）
＞Ｆ子さま
コメントありがとうございます。
淳君と同級生なんですね～。
今、小石浜は若手が育ちとても活気があります。
今度、その彼らと関東進出してまいります！
綾里の写真載せておきました
（＾＾）／
by ささき 2008年8月22日 5:31 PM