雪の思い出

昨夜からの雪は大雪＆風になりました。風雪です！
♪雪がふ〜れば思い出す〜♪
今から数年前、当時、長女（8月にドタバタやってくれた娘です！）は釜石から三鉄に乗って大高（佐々木さんの後輩だよ〜ん！）へと通っていました。
でも、三鉄ってよく止まるんです。雨や風で。
その日も午前9時過ぎに強風の為止まりました。(*_*)
冬休みでしたが、講習と部活でいつも通り登校していたのでお迎えとなりました。
夕方5時半頃に家を出ました。路面も凍結していないしゆくり行っても1時間で着くだろうと思っていました。ところが…トンネルを抜けると、トンネルを抜けると、そこは【雪国】だった！
トンネルを抜けて吉浜に出ると、モサモサの雪！しかも積もってる！
釜石は風こそ強いものの快晴！
大船渡って釜石より南だよね？なんで？と悩んでる場合じゃない、とにかく急がねば！でも私の車は4WDじゃないので坂で止まらないように用心してトコトコ行きました。
結局、盛駅に着いたのは午後8時過ぎ。吉浜から2時間もかかりました。
家に帰ったのは午後10時半過ぎ。普段なら往復2時間で行き来出来る道程が5時間もかかりました！
今では笑い話になっておりますが事故もなく良かったです。
皆さんはどんな雪の思い出がありますか？
釜石より南の大船渡が雪が降るという話でした。
今日も降ってるんでしょうね…。

ジャ、ジャ、ジャ、ジャ〜ン！
なんと！
2回目のウニが開きました。
ヤダって言ったのに、3月にしてね。って言ったのに（泣）
まさか、1月に2回も浜送りをするとは思ってもいませんでした。
午前6時前、まだ暗い中海岸に下がって行くと漁港内には船のエンジン音が響いていました。
日の出からなんですが…。一昨日より暖かかったせいか皆さん気合いが入っています。
結果…。
今日はほとんどの方が1籠掬いました。写真の通り(^-^)v
でもねぇ、夏場なら4〜5キロあるんですが…。
値段もねぇ…。
世相を反映しています。
誰も予想しなかったでしょう。真冬に火をおこしてアワビじゃなくウニを採るなんて！！
しかも2回も！
まさに想定外。
次のウニの話題は春にお伝えしたいと思います。
雨が雪に変わった釜石からお送りしました。

昨日とはうって変わって春うららのような暖い日です。
今日はソイ（磯）の口開けです。まつも、ひじき、のりなどをとっても良い日なんですね。
よし！！
岩場にはえてるひじき、まつもの写真をお届けできる！と、行く気満々で準備をしていたのに…。
置いて行かれた(>_<) こんな良い天気はもったいないから若布の間引きに行くと行って出て行ったのに、結局、同級生とひじき採りに行ってました（｀ε´）ぶー 私だって岩場をよじ登って鎌でひじきを刈りたかったよぉ！ ところで、ひじきはどこにはえているかご存じですか？ 岩場、それも太陽の光が燦々と降り注ぐ南側！ 不思議ですね。北側にはないんですよ。 ゴキブリの足みたいでひじきが苦手とおっしゃってた方がいましたね。私もひじきは黒い物と思ってましたが岩場のひじきを見て唖然！キレイな緑色！写真は採って来たばかりのひじきを広げたもの。天日干しすると黒くなります。 太陽の光を浴びて光合成を繰り返し、更に天日干しする事で栄養分が凝縮されて（ほんとか？）黒いのは鉄分がいっぱいの証拠です。 美容と健康のためにもひじきをたべましょう！！

つい先日正月を迎えたばかりだというのに…、まだ、立春を迎えてないのに…【ウニの口開け】です！
やはり、今年のウニの第一報は釜石からでしたねd(^O^)b
イェ〜イ！
と、言いたいところですが、えぇ〜でございます。
「なんでこのさんみぃどぎにウニなんかあぐんだべ」
予想通り、寒くて寒くて…。水は冷たいし。
ウニもすみてました。
すみる…凍えるってことですかね。
実入りはともうしますと、明暗がはっきりしました。
良いところは良い。って当たり前ですね。
悪いところはい・ろ・よ・し。
写真の煮付けウニがわかりますか？
味噌と同じ色です(ToT)
もう、一月のウニは…ヤダな。寒いし、冷たいし、みは入ってないし…。すみませ〜ん！
次は三月頃おねがいしま〜す！

私も、今が旬の話題を。写真の牡蛎グラタンは私が…作ったのではなく…食べました(*^_^*)
作って下さったのは釜石市大町にあるレストラン【洋食のあべ】のオーナーシェフです。
マカロニは入っていないので牡蛎の濃厚な味が口の中に広がります。ソースも全て手作り。牡蛎はもちろん釜石産。しかも、牡蛎に限らず釜石でとれた魚はほとんど使うとのこと。
グラタンは今は牡蛎が旬なので牡蛎ですが夏場はホタテを使い本格コキィールグラタンだそうです。
単品だけでなく、セットやコースもあります。
新鮮な釜石の魚介類が味わえる穴場でございます(^-^)v
ちなみに牡蛎が2個づつ入っていました！
鈴木さま
いつもありがとうございます！
私が料理ネタや食ネタにはしる時は浜ネタがないんです(ToT)
めげずに三陸の美味しいを全国に伝えるように頑張ります。

皆さま今日のじゃじゃじゃTVご覧になりましたか？
佐々木さん、小石浜のお兄さんたち、魚ログの新沼さんと魚シリーズのイケメンが勢揃いしてましたね(*^_^*)
やはり気になったのはホタテですね。機械化されていて驚きました。
うちなんて鉈よ。牡蛎、ほや、フジツボがびっしりでけんしょう炎気味です（泣）
今さらですが、朝早くからの取材ご苦労様でした。
昨日の佐々木さんに触発された訳ではありませんがまたまた作っちゃいました。
しかも、魚メシにある【若布入ひっつみ】！
魚メシ・IN・漁ログ なんちゃって！
作り方は【魚メシ】を参照下さい。
ちょっと我が家風にアレンジ。玉葱が入ってます。
若布はもちろん我が家の間引き若布です。
ところで、【すいとん】をなんで【ひっつみ】って言うんでしょうね。

すみません2日もサボってしまいました。
一つ歳をとったら体力的にキツくて…
言い訳ですm(_ _)m
今日から25日まで、シープラザ2階で【三陸鉄道25周年記念展】が開催されています。
開業から25年になるんですね。早いもんですね。
会場では、開業当時の写真や沿線の各駅の写真などのパネルやプレートの展示があります。


さらに全問正解すると三鉄グッズがもらえるクイズもあります。
私はポストカードでしたが、三鉄かもめの宅急便の本や三鉄ストラップもありますよ。

一階の釜石物産店では関連商品の販売があります。【赤字せんべい】や【赤字カット若布】は知ってましたがいろいろありますね。


ネーミングが上手いです！
このあと、宮古、久慈、盛岡、東京と開催されるので近くの方は是非来てみてくださいね(o^-’)b

佐々木さん同様ネタが無い私。しかも、途中まで書いたブログを保存しないで消してしまうマヌケぶり…。
笑って下さい。
早取り若布、皆さんのお宅ではどうやって食べますか？
我が家では茹でて刻んで生姜醤油又は酢醤油で食べます。俗に言う【お刺身若布】ですね。ドレッシングなんかも良いです。
刻んだ若布があまったので【若布漬け】作っちゃいました(*^_^*)
本来は《めかぶ》と《若布》の間にある《茎》の部分で作るんですけどね。
作り方は簡単です。
刻んだ若布に根生姜とニンジンを刻んで混ぜて麺つゆで味をつけるだけです。
前は、切り醤油作ってたんですが最近はもっぱら麺つゆです。
しゃぶしゃぶやお刺身に飽きたら作って見てね。ポイントは若布の水をよく切る事。そうしないと水っぽくなっちゃうから。
お茶うけにもグゥ〜です。（ふるっ？）

週末ちょっと食べ過ぎた感じです。
今週はダイエットといきたいと思います。
各地で早取り若布の収穫が始まりましたね。

両石地区は若布の種を巻く時期が遅い為まだ間引きするほどには大きくなっていません。
写真は昨日とってきた若布ですが、良くて40cm、25cm平均ってとこでしょうか？
皆さん、若布の栄養成分ってご存じですか？
ブログを書くために調べたんですがとても優れものです！
ぬめりの成分のアルギン酸、フコダイン、食物繊維。
アルギン酸は腸内でナトリウムと結合して排出する働きがあり高血圧の予防に効果があり、フコダインはコルステロールを吸着したり排出したりするそうです。食物繊維たっぷりなので便秘の解消にも役立ちます。さらに甲状腺ホルモンの分泌を促すヨウ素や老化の原因となる活性酸素を分解するカロチンも含まれています。
下手なサプリメントを飲むより体に良いかと。
髪もフサフサ黒くなります。本当ですよ！
若布の時期に妊娠中だった上と下の子は髪黒々フサフサですが、若布の時期に生まれた息子は一年たっても髪がはえてこなかった（笑）
皆さん若布をどんどんたべましょう!!
鈴木さま
かまくらは横手のかまくら祭りのPRもかねているそうです。
わんこそば大会の結果は…。
行事さんに飛び入り参加ＯＫですとスカウトされたんですが、参加できなかったので情報がないんです。でも、白金豚を買っててスカウトされたっていうのはよっぽど食べそうに見えたんでしょうか？

行って参りました、【冬の味覚まつり】d(^-^)
入口には秋田県横手市の雪で作った【かまくら】と【滑り台】


釜石のイメージキャラクター【かまりん】の出迎えをうけいざ会場内へ。

昼時間を避けたにもかかわらず会場内のテーブルには舌鼓をうつ家族連れでいっぱいでした。
やはり、人気は【ホタテ焼き】【牡蛎焼き】

そして【米沢牛コロッケ】と【米沢牛メンチ】は売り切れ(ToT)

でも、お目当ての【横手焼そば】GET!

【白金豚の串焼】美味!

変わったところで北上市二子地区の【二子里芋】を使った【北上コロッケ】
里芋だけにとろとろふわふわの食感で不思議な感じでした。

釜石の地酒【浜千鳥】では【酒粕】の特売!
甘酒のお振る舞いもあってホクホクです。

ちょっと食べ過ぎでしょうか(*^_^*)
【冬も美味しい】釜石の味覚まつりは明日18日の午前9時から午後3時まで。毛ガニなど海産物をお求めの方はお早めにお出かけ下さい。また、わんこそば大会は当日の飛び入り参加ＯＫだそうです。
みんな来てね(o^-’)b