トンネルを抜けると…

そこは…竜宮城…だったら面白いですね(^-^)
今日、明日は釜石祭り！
雲一つない秋晴れ、祭り日和です。
が、祭りの模様は…。
パスです！
何故って？
私の住んでいる両石は釜石祭りは関係ないので、両日ともホタテ作業です。
ホタテの養殖を始めてから釜石祭りに行った事がないですヾ(^_^;
両石には両石の祭りがありますんで！
釜石市街地から国道45号線を北上して鳥谷坂（とやさか）トンネルを抜けた所に両石はあります。釜石市両石町…です。
ところが、市街地に出かけるときはは『釜石に行く』といいます。
始めてきいた時は、はぁ〜？両石って釜石じゃないの？って思ったものですが、今じゃふつうに言ってます。
慣れは怖いですね(-”-;)高校の頃、トンネルを抜けたら釜石じゃないよね！なんて馬鹿にしてたっけ。それが今ではトンネルを抜けた所の住人です（笑）
佐々木さま！
【釜石祭り】と【両石祭り】は別ですからね。
25、26日は【両石祭り】です。
3年に一度の大祭なんで張り切っています。
大和田さま。
地場だねは100％春つりだと思っておりました。これからもご指導お願いします。
築地の魚屋ですさま。
喜んで頂けて嬉しいです。私は半分大船渡人（母が大船渡出身）ですが、覚えてないです…。
少々お時間くださりませ。
トンネルを抜けるとそこは釜石市であって釜石じゃない釜石市両石からおおくりしました。(^-^)v

朝晩めっきり寒くなりましたね。
山の緑もちらほらと赤い色に変わってきました。私が作業している所は、山陰になるので11時頃まで陽がささないのでブルブルです。
ま、ホタテにはよいでしょうけど。
読者の皆さまの混乱を避ける為におさらいです。綾里、広田等自分達で稚貝を取って育てているところは【春】に耳つりをします。釜石湾から北、北海道産の稚貝を使用するところは【秋】に耳つりします。
うちも99％北海道産を使用してますので、今が最盛期(^-^)
そろそろ大雨でも降って欲しい頃合です。
何故って、休みがないから(^ヘ^）
本日のお題は『タコ焼き』
築地の魚屋ですさま。
いつもありがとうございます。
釜石にいらした事があるんですね。もしかしたら、一緒にタコ焼き食べてたりしてね(o^-’)b
丸光のタコ焼きとは懐かしい！私もおぼろげに覚えているだけなんですが、確かにありました！
丸光はニチイになりニチイの破綻後閉鎖取り壊しになり今は更地になっています。
新日鐵の中妻門近くに丸光の味を伝承したタコ焼き屋さんがありましたが、今は休業中で丸光の味は味わえなくなりました。
『大正軒』

昔のままでしょう？
みたらしのような餡をかけて食べるスタイルも変わらずです。
残念ながら串ではなくパック販売となりました。

当時のなごりで1本（3個）100円、持ち帰りは3本からのメニューになっています。
たい焼きは小さくなってました悲しい…。

如何でしたでしょうか。釜石で過ごしたことのある方なら食べた事のあるタコ焼きの紹介でした。

私は声を大にして言いたい！！
佐々木さぁん！釜石を忘れてます！（怒）
すっかり日程が綾里、広田と重なってますが…
17〜19日は釜石祭りです！
見どころはなんといっても18日の曳舟。大漁旗を掲げて14艘の船が走る姿は豪快です。
25、26日は釜石丸ごと味覚フェスティバルが釜石駅周辺であります。
そして、そして秋の祭りのとり、両石祭りがあります。
今年は3年に一度の大祭という事もあり気合いが入っています！
我が家でも曳舟に初参加です！
イベントが近付いて来ましたら更に詳しくお伝え致しますm(_ _)m
♪う〜み〜は〜なないろ虹のゆめ〜♪
子供が通う小学校の校歌ですが、確かに海はなないろです。その日によって微妙に違います。
岩手にはもう一つなないろがあります。
盛岡の某印刷会社の地域サイトやじゃ○ん等の旅行雑誌によると、岩手のソフトクリームはなないろ、虹いろソフトだそうです。
各地の特産品でソフトを作っているので、バニラ、チョコ、ゴマ等の定番の他にいろいろな色があるそうです。
私が知ってるだけでも、道の駅さんりくの柿ソフトの橙色、高田松原のヤーコンソフトの黄色？神田葡萄園のぶどうソフトのぶどう色、みやもりのわさびソフトの黄緑色。広田のわかこちゃんと山田のワカメソフトは若布の緑色でしょうか？
佐々木さん、奥様のご実家がある雫石には米ソフトがあると聞きましたが本当でしょうか？
他の地域ではどうなんでしょう？特産品ソフトなんてあるんでしょうか？
というわけで、人文学翻訳中…さま。
奇食ハンターなんてショック〜です。
どちらかと言うと食わず嫌いです。
鈴木さま。
漁ログというより岩手食べ歩き百科ならぬソフト食べ歩き百科になってしまったような…
写真は、以前紹介したさんりくのゴールデンパイナップルです。

久し振りの脱釜石です。d(^O^)b
イェ〜イ！
埼玉に行っていた実家の母を迎えに新花巻へ行ってきました！
もちろん、『道の駅スタンプラリー2008』と共に…
国道283号線釜石⇔花巻には道の駅が3か所。
遠野、宮守、東和。
遠野風の丘は8月に江刺に行く時既にスタンプを押しているのでパス！
まずは新花巻一直線。
母を乗せ東和へ

スタンプゲッ〜ト！

どちらかと言うと隣りの東和温泉の方がお土産も充実してるかも…。
宮澤賢治の『銀河鉄道の夜』のモデルになった『めがね橋』をくぐると『道の駅みやもり』です。

スタンプゲッ〜ト！

わさびの里と言うだけあってソフトがわさびなのは知ってましたが…
なんと！
シェイクもわさび、シュークリームもわさび〜？
ごめんなさいm(_ _)m
わさびはチャレンジする勇気ありませんでした。
鈴木さま
スタンプラリーちゃんと続けてます。
今までガソリン代はダンナ持ちだったんで遠出できませんでした。
が、今度は自分で払うので出かけても文句は言わないでしょう。
おっと！東部漁協の皆さま、いまのはダンナにはオフレコですよぉ

ご無沙汰でございます。ちょっとサボっちゃっいましたm(_ _)m
もっと自分に厳しくしなければ。
先日、お茶のみに行ってきた姑が美味しかったを連発。
「今度鮭を貰ったら（注、あくまで貰ったらで買ったらではありません。悪しからず）作るべし」またねタイミング良く頂くんですよ。
「腹取った後のおなご鮭貰ったから」
わかります？
イクラを取った後の雌の鮭を貰ったということなんですね。
雌鮭、雄鮭とは言いません！
おなご鮭、おとこ鮭と言います。
なんか漁師らしいでしょう。
さっそく作りました。
鮭をコロコロと切って片栗粉をまぶし油であげます。
玉葱を麺つゆと砂糖で煮たものを上にかけただけです。
人参や椎茸と餡掛けにしてもよいかも。
姑はお茶うけに出されたそうですが、我が家では夕飯のおかずにしたところ好評で、私は一切れしか食べれませんでした…

めっきり涼しくなり、半袖から長袖へ、冷たい麦茶からホットコーヒーへとチェンジしてホタテの作業に向かいましたが…、
何故に今日は放射冷却現象？
長袖、ホットコーヒーにがおってしまいました(>_<) 水温が20℃をきりましたので、ホタテのみみつりが始まりました。 北海道の稚貝を使うこの辺りでは南の綾里、広田と違い主に秋にみみつりをします。
昨年の12月にドライアイスで仮死状態で北海道から来た時は指先ぐらいでした。

それが9カ月の時を経て手のひらサイズに…
ウルウルの感動ものです！

一枚づつ穴を開けロープに刺したアゲピンと呼ばれるピンに刺して海に吊します。
これから、1カ月で終わるか終わらないか…。
雨、風、波など天候不順の時以外は、休み無しです（泣）
まさに、体力気力勝負！
もつか？私…。
こうご期待！
しっかし、顔見知りの人が読んでると思うと、ちと恥ずかしい…

暑さ寒さも彼岸まで。
の言葉どおりめっきり涼しくなった釜石です。
あはっ☆
今日私がブログのライターだと釜石東部漁協のお兄さんにバレちゃった。隠してた訳じゃないですけど…。
まぁ、漁師の奥さん数々あれど、土俵詰めたり、津波注意報の中水門越えたりしてるのは私ぐらいですもんね。
漁協でイベントある時は教えて下さいませ。
突撃取材に行きます！
さて、連日店頭を賑わせているサンマですが、
北海道から南下して三陸沖に来る頃には体脂肪率がアップしてメタボリックになっています。
まさに脂がのってます。
ところが、先日『魚っとモール』にも出店していらっしゃる【新鮮丸】さんから頂いたサンマは…ちょ〜★メタボリック！なんと一本の重さが200ｇありました！！！
見るからにデカい。
感動ものでした。
早速、4本はタタキにして（ふつうのサンマ5本分より多かった！）
一本はたたきを食べない息子用に塩焼きにしました。
脂ののりもちょ〜体脂肪率で…。
こんなの始めての食感でした。
是非、味わって頂きたいとおもいます。

ただいま(^-^)v
土俵詰めから今帰ったわけではありませんよ。
最近、また夜のバイトをはじめました。
昼夜の肉体労働は正直言ってキツいです（泣）
投稿が不規則になる事をお許し下さいませ。
写真はしゅうり貝入りすき昆布です。
このしゅうり貝、実は水揚げしたホタテに付いていたものです。
それを拾ってキレイに洗い、鍋で茹でてみをむき昆布に入れました。
いつもとひと味違います。
『捨てればゴミ、持ち帰れば食料？』
ecoってことですかね。
食べれないくらいの小さい貝は、子供たちが釣りの餌にしてます。
岸壁でアジ、タナゴ、アブラメが釣れますd(^-^)
すりみ汁にコメントありがとうございました。
大和田さま
イカ…。今度やってみます。
築地の魚屋ですさま
いつもありがとうございます。
生姜はやっぱり臭みをとる為なんでしょうか？
ちなみに東京の叔父も叔母と結婚するまで食べた事がなかったそうです。
やまきさま
はじめまして！
ありがとうございます。豆腐とジャガイモですか。シンプルで良いですね。やってみよう。
地元でもすりみは加工業者で作られたものがほとんどだと思います。店によって当たり外れがあるようです。
先日、大槌の魚屋でいかにも手作りというすりみを見つけました。
後日、報告しますね。
佐々木さん！
佐々木家で醤油味のすりみがあって良かった！
実は実家の母は大船渡出身。気仙は醤油かと思いきや味噌で焦ってました。ルーツをたどっていかなきゃいけないかと思いました。
皆さまのコメントお待ちしておりますm(_ _)m
コメント頂けると嬉しい！本当です。
是非コメントに参加してみんなで漁ログを盛り上げて下さいませ。

ホタテを出荷するためはたけていた時に発見しました。
ホヤツインズ！
珍しいのでパチリ！
何が？って、左はイボイボがあって普通のホヤ。
右はのっべらぼう。
新種ではなく突然変異なんでしょうけど…。
ホタテの出荷は一枚一枚不純物（ホヤやしゅうり等）を鉈ではたいてキレイにして出荷します。
一回の出荷で、600枚から800枚ぐらいかな？
ちゃんと数えたことはないけど…
終ると指が硬直なんてこともしばしば。
佐々木さんも書いてましたが、今年はホタテの入札価格が安いです。
安いとねやっぱりがっかりです…。
消費者の立場では安い方が良いんですが…。
すりみ汁へのコメントありがとうございます
m(_ _)m
今から土俵詰めに行って来ますので、コメ返はまた後で…
では、行ってきま〜す。

サンマ料理の定番中の定番ですねぇ。
昔は自分で皮をはいで作ったものですが、今ではスーパーで掏ったもので売ってますね。便利になりました。
すりみを作れと言われ、買ってきたすりみに卵と片栗粉を入れまたすって煮立った鍋にダンゴにしていれ、大根、人参、豆腐、玉葱、コンニャクを入れて煮えたら醤油と塩で味を付けてネギをはなしてだしたところ、
「うんめぐねぇ！」
（美味しくない）
と言われました。
なんで？
上記は実家の作り方。
婚家は味噌あじなんです。
ただ味噌で味をとるだけではないんですねぇ。
するみに卵をいれ、少ししょっぱいなと思うくらい味噌を入れすります。そこへ片栗粉と小麦粉を入れ更にすります。
鍋が煮立ったらすりみを入れじわじわ〜とすりみから旨味と味噌がでるのを待ちます。その後、大根、人参、コンニャク、豆腐を入れ煮えたら玉葱を入れます。
ここで注意！決して後から味噌で味をつけません。あくまでするみからでた味噌アジのみです。
したがって、始めに水を入れ過ぎると悲惨です。
佐々木家、大和田家のすりみは醤油汁？味噌汁？
大阪の友人にきいたらサンマは大根おろしでしか食べた事がないそうです。
いったい、どの辺りまでサンマのすりみ汁は食べるんでしょうか？
箱根の山を越えるのか？情報お待ちしております。m(_ _)m