鮭づくし！！

先週の土曜日、根浜のﾚｽﾄﾊｳｽへ行ってきました[:車:][:ダッシュ:]


土曜日は最高にｲｨ天気でした[:太陽:]
なぜ、根浜のﾚｽﾄﾊｳｽへ行ったかというと・・・
本日11月30日（火）越喜来漁協女性部ｻﾝと釜石東部漁協女性部との交流会があり、その交流会の内容というのが、鮭料理の講習会ということで、前もって、女性部ｻﾝ達で試食会を行ったんですねぇ～[:おにぎり:][:肉:][:ラーメン:]
厨房からすごぉ～くｲｨ匂いがしてきた[:ぽわわ:]



さてと・・・
出来上がった料理の紹介です[:音符:]
□鮭のさつま揚げ□

（中にはきんぴらごぼうと、ひじきが入ってます。ほんのり鮭の香りと、中身がﾋﾟﾝｸ色をしてました。）
□鮭のマリネ□

（ｼｬｷｼｬｷ野菜がとても彩りよく、味付けも酢でｻｯﾊﾟﾘ！！）
□鮭の南蛮漬け□

（衣に甘酢あんが絡んでｻｲｺｰ！ちょっとﾋﾟﾘ辛です。）
□鮭のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ□

（まるでお肉のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを食べているようなﾎﾞﾘｭｰﾑ感。大根おろしを添えて和風に・・・）
□鮭の混ぜご飯□

（鮭の身を別に焼いておいて混ぜる事で生臭さを解消！大葉ともみ海苔がいい風味を引出してます。ｲｸﾗも美味しかった♪）
□鮭のすり身汁□

（鮭のすり身に長芋を加えることによって、ﾌﾜﾌﾜ♪）
以上、土曜日の鮭のﾌﾙｺｰｽﾗﾝﾁでした[:チョキ:]

こんなにも、鮭をｱﾚﾝｼﾞして食べることができるなんて驚きでした[:ぎょ:]
私的にはさつま揚げに一番驚きましたね[:ダッシュ:]
また、今後の料理の幅が広がりそうです[:女性:][:パー:][:love:]
そして、私事ですが、今日でﾌﾞﾛｸﾞ更新200回を迎える事が出来ました[:チョキ:]
これからも、ﾖﾛｼｸお願い致します[:パー:]

突然ですが、
『Ｅａｓｔ－ｉ』ってご存知でしょうか？？[:にかっ:][:パー:]
今年デビューした、
新人ダンスユニット
みたいな響きですが[:にひひ:][:音符:]
『Ｅａｓｔ－ｉ』というのは、
知る人ぞ知る[:むむっ:][:チョキ:]
ＪＲ東日本の、
新幹線型点検車のことなんですﾖ[:新幹線:]

なかなかお目にかかれない、
レアな車輌なんだそうです[:ぎょ:][:チョキ:]
先日出張の際、
仙台駅ホームで新幹線を待っていたら、
何やらカメラを持った鉄道ファン数名が、
パシャパシャとこの『Ｅａｓｔ－ｉ』を撮影してたﾓﾝですから、
思わず私もパシャリ[:にひひ:][:チョキ:]
あとで聞いたら、
ファンの多い、
新幹線型点検車『Ｅａｓｔ－ｉ』
だったって訳なんです[:にひひ:][:チョキ:]
ま～、
だからどうしたってことでもナイんですけど、
ちょっとラッキーだったかな…
って書きたかっただけなんですね～[:にかっ:][:汗:]

日時：１２月４日（土）午前8時～午前10時まで
（売り切れ次第終了）
場所：釜石東部漁協冷蔵加工場
主な商品として・・・
ホタテ貝、カキ（殻付、むき身）、アワビ、イクラ、新巻鮭、その他鮮魚、わかめ、昆布・・・
ご来場者特典！
鮭汁の無料お振る舞い[:チョキ:]
○焼台を設置してありますので、買った商品をその場で焼いて食べることができます[:チョキ:]
○宅配受付もいたしておりますので、贈り物等もその場ですぐ発送できます[:オッケー:]
[:チューリップ:]皆様のご来場を心よりお待ちしております[:チューリップ:]

船酔いの二日酔いです(:_;)
頭はガンガンするし、吐き気はあるし…。
船酔いってお酒飲んで酔っ払うよりも始末が悪いんじゃない？
迎酒ってのはありますが…。
今、船に乗ったら…死にます！
あすかちゃんがウギャル記事を書いてくれていたので続きはやっぱり私が…
と思ったところで組合から電話が…
はい。
またまたオールナイト決まりです。
午前2時に浜益産の半成貝がきます。今までなら5回に分けて来ていたんですが、今回は２回に分けてくるそうです。
今まで3000個づつだったのが7500個…
う〜ん。午前中で終わるのか？
それでも午後から爆睡よと思っていたら、昼に県内産の稚貝がくるそうです。
わたくし壊れました。
いったい何時に終わるのでしょう？
たぶんそのままバイト行ってこの時間に帰ってきてかな。
落ち着いたら中途半端じゃないウギャルの記事をお届けします。
とりあえず1時まで寝ます。
おやすみなさい。

※この先、ﾋﾞｽﾄﾛｽﾏｯﾌﾟのナレーションをイメージして読んでください。

今が旬の三陸産アワビは、
肝（トシル）を使って、
贅沢なアワビの肝醤油へ[:にひひ:][:チョキ:]
作り方は、
肝をミキサーにかけて漉いた後、
日本酒・麹味噌・南蛮・醤油・味醂・砂糖をそれぞれ適量[:オッケー:][:にかっ:]

甘辛く仕上がった贅沢なアワビの肝醤油は、
サッパリとした冷奴にベストマッチ[:オッケー:]
日本酒[:お酒:]
または白ワイン[:カクテル:]と共に召し上がれ[:ダイヤ:]
更に贅沢に、
松茸を合わせれば、
セレブな夕食をお約束[:ワイン:][:ぽわわ:][:love:]
さて、
今夜のゲストの、
判定は如何に？
って、
感じになるんでしょうかネ[:にひひ:][:チョキ:]
照井さん[:にかっ:][:パー:]
贅沢な写真ありがとうございま～す[:オッケー:][:にひひ:]

さて、さて、鵜住居川から孵化場に移動してきました[:バス:][:ダッシュ:]
鮭を手術台の上（笑）に乗せて、お腹をさいて、卵をとります[:汗:]

真ん中にいる女の子は吉田優ｻﾝの愛娘、るみかﾁｬﾝです[:ハート:]
るみかﾁｬﾝも興味深々[:にくきゅう:]
里舘ｻﾝ指導中[:むむっ:]


里舘ｻﾝの指導をちょっと聞いただけなのに、Lieｻﾝの手さばきｻｲｺｰでした[:チョキ:]
やっぱり普段からやっているからだよね。。。
私も見習わなくては[:汗:]


ｵﾚﾝｼﾞ色のｷﾗｷﾗした卵が出てきた！！

次は優ｻﾝ[:チューリップ:]


ﾏﾏの横でるみかﾁｬﾝもじっくり見学中[:ダッシュ:]
それにしてもこの報道陣の数、ｽｺﾞし！！

自分も挑戦してみたいと、飛び入り参加のお父さんもいました[:にひひ:]

その後採卵作業があったんですけど、私はるみかﾁｬﾝと遊んでました[:うさぎ:]

かわいすぎるぅ～！！
ﾏﾏ、そっくり[:ハート:]
こんな感じで川～孵化場へと移動し、鮭についてみんなで学んだんですねぇ[:チョキ:]
実は私もこんな風景を見る機会が今までなかったので、ｲｨ経験になりました[:女性:][:パー:]
その後は釜石市内に行ってｲｸﾗ作りを体験したようです[:音符:]
詳しくは、Lieｻﾝと、優ｻﾝのﾌﾞﾛｸﾞに掲載中です[:オッケー:]

お昼前、金融のお客ｻﾝが途切れて、外をﾎﾞｹｰっと眺めていたら・・・
綾里漁業協同組合のﾄﾗｯｸが事務所の前にﾋﾟﾀﾘと止まりました[:車:][:車:][:車:]
その助手席には見たことのあるような顔が？？
もしかして・・・？？？
外に出てみると、綾里漁協ｻﾝの販売課長ｻﾝはじめ、販売担当者の方々と、私が見たことのあるような顔っていうのが、以前恋し浜駅に行ったときに、恋し浜青年部ｻﾝについてお話をして下さった、佐々木淳ｻﾝでした[:ぎょ:]
何故、こんな僻地まで？？
今日は本所の方にｶｺﾞを下ろす作業があったらしく箱崎まで来ていたたしいです[:ダッシュ:]
そのついでに、わざわざ白浜まで顔を出してくださったようで・・・[:汗:]
遥々白浜までありがとうございます[:ハート:]
来たついでと言う事で写真を１枚撮らせていただきました[:チョキ:]

左から綾里漁協の舘脇ｻﾝ、熊沢ｻﾝ、そして以前ﾌﾞﾛｸﾞでも紹介した佐々木淳ｻﾝです[:音符:]
いや～ぁ、急な来客で焦った[:汗:]
ﾋﾞﾋﾞった[:汗:]
緊張したぁ～[:汗:]
てな感じでした[:ダッシュ:]
最後にまたですが、白浜まで遥々来て下さって本当にありがとうございました[:女性:][:パー:][:love:]
また皆さんにどこかでお会い出来る機会があったら嬉しいです[:音符:]

久々にｳｷﾞｬﾙﾈﾀです[:チョキ:]
昨日の鵜住居川の様子[:雲:]


どんよりお天気で少し風もあって寒かったです[:あうっ:]
昨日はｳｷﾞｬﾙﾂｱｰってことでたくさんの方が鵜住居川に訪れました[:ダッシュ:]
遠くは秋田の横手から、そして内陸は北上から老若男女50名の参加者がありました[:ぎょ:]



そして我ら若者のﾌｧｯｼｮﾝﾘｰﾀﾞｰ、Lieｻﾝと、吉田優ｻﾝです[:ハート:]

ｶｯﾊﾟを着てても超ｶﾜｲｲ[:love:]
やっぱりﾌｧｯｼｮﾝﾘｰﾀﾞｰってこともあって、何を着ても様になりますね[:音符:]
まぁ、元々顔もｶﾜｲｲから何を着ても似合うのは当り前ですよねぇ～[:オッケー:]
川には威勢のいい鮭達がﾊﾞｼｬﾊﾞｼｬと・・・


Lieｻﾝも優ｻﾝもｵｫ～って、目を丸くしながら川を覗いてました[:ぎょ:]

鮭がたくさん入ったﾀﾓがｳｨｰﾝと、ﾄﾗｯｸの荷台へ・・・

このような作業が何度か繰り替えされます[:ダッシュ:]
ってな感じでした[:太陽:]
その後孵化場の現場に行き鮭の腹割り、採卵作業への移動[:車:][:ダッシュ:]
その様子はまた午後にでも更新しますね[:女性:][:パー:][:love:]

高波、高潮で船が心配になり、港に・。
ついでに、田野畑村魚市場によったら、今期最高のサケの水揚げ！！
久しぶりに魚市場に活気がでていました。まあ、２日分ではありますが・・。

今シーズン始めて、漁協経営の自営のダンベ船が２艘沈んで入港。
まあ、例年だと普通なんですが・・。これまで駄目でしたからねー。
ようやく、鮭も少し沖に出たようです。
　それ以外の、中型定置網も今期最高の水揚げのようでしたね。

一方、夕方になると、サンマ船の漁火がずらりと並んで・・。海の方がものすごく明るいですよーー。
サンマがかなり近海に近づいています。目測ですが、４～５マイル当たりからいるようですね。だんだん岸の方に近づいています。
これでは、サケはえ縄はまだ水温が高くて表層に上がってこないでしょう。
なので、１１月末の満月なのにサケはえ縄には、だ～～れも出ていませんね。
これは、サケはえ縄漁が始まって、初めての事です。
だいたい、船も港に出していないのですから・・。
まあ、自分はサケはえ縄を６年ぐらい前にやめていますけど・・。
それにしても、イカが寄ってこないですねーー。
夕方、１時間ぐらいで手釣りで、５０杯ぐらいは簡単に釣れるのですが・・。
１２月になってからかなあ・・。
イカが捕れたら、自家製のキリコミ（塩辛）を作りたいのですが・。
詳細は、「山と土と樹を好きな漁師」

昨日、
久々にゆっくりとした休日だったので、
子供達をつれて三陸町越喜来の夏虫山に行ってきました[:にこっ:][:パー:]

遊・ＹＯＵ・亭夏虫の敷地内には、
鹿牧場もあったりして、
子供達も興味津々[:ぎょ:]

更に、
玄関前にあるサッとした池には、
鯉や金魚がいて…
と思いきや[:ぽっ:]
ムムムっ！！[:ぎょ:][:汗:]
デカイ魚影がっ！！[:ぎょーん:][:チョキ:]

なななんとっ！
チョウザメがっ[:オッケー:][:ぎょ:]
『ここかよっ！』（三村風）
ってつぶやツッコミしながらも、
我が二人の男児達が
キャホキャホって大喜び[:音符:][:音符:][:音符:]
する姿にオレもまずまずご満悦[:オッケー:][:にひひ:][:love:]
イイ子守場所を見～っけ[:オッケー:][:にひひ:]
って感じでした[:にかっ:][:パー:]
帰り際には、
敷地内にある公園で子供達もフル回転[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
久しぶりに、
良いパパしたぞ[:にぱっ:][:チョキ:]
と自己満してたところ[:にひひ:][:チョキ:]
がっ！
しかーーーーーしっ[:ぎょ:][:汗:]
公園内を芝生を良～く見ると、
イたる所に鹿のフンが[:ぎょーん:]
子供達は、
もれなく鹿ウ○コ付の靴や洋服で、
大事な新車で大ハッスル[:ぎょーん:][:ぎょーん:][:ぎょーん:]
夕方、
３時間かけて、
洗車するハメになりまして[:あうっ:][:汗:]
仕事以上に疲れた[:がーん:][:汗:]
穏やかな休日！？なのでした[:しょぼん:][:チョキ:]