いつも漁ログを読んで下さってありがとうございます。
あすかちゃんも書いておりましたが、明日17日と明後日18日は釜石まつりです。
なんと!
新聞に釜石まつりのチラシが入ったんですよ。
初めてでないかい?
しかもですよ、まつりの日程や交通規制のお知らせだけでなく曳き船に参加する船21隻の船名と役割、順番迄でています。両石漁港所属の清水丸2隻、桑の浜漁港所属の萬宝丸、東部漁協の箱崎丸2隻も参加です。
10時に魚市場を出港した後には『釜石魚市場まつり』が行われます。
【市民セリ】や【サンマの詰め放題】(やりたい!)や【ご当地バーガー】(烏賊玄米バーガーおススメです♪)の販売があるそうです。
サケやサンマ料理のお振る舞いもあるみたいですよ。
曳き船を見た後は、午後5時から市民体育館で『市民武道大会』を見て、午後7時から青葉通りで行われる『かまいし虎舞大競演祭』をご覧下さい
そして、横丁へ…
(*’-^)-☆
って、私は行けませんけど…。
両石は釜石であって釜石じゃないからね。釜石まつりは関係ありません。明日も明後日もホタテの耳吊りです
ホタテの養殖始めてから釜石まつりは見てないなぁ。
祭りの時ぐらい実家に帰せ〜!
と言ったところ、
「良いぞ。17日の夜に行って18日の朝帰って来ればいいから」
って、意味ないじゃん!
(`ε´)ぶー!
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昨日釜石魚市場にさんま船が入ったということで、さんまをいただきました[:にひひ:][:チョキ:]
たくさんもらったので、職員みんなでわけました[:ハート:]
・・・と、いうことで、昨日は
さんまのたたきでした[:音符:]
脂がのってて、超美味かった[:ぽわわ:]
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携帯からポスターをとったから画像が悪いんですが…
10月16、17、18日、釜石まつりがあります♪
17日の曳き船まつりには釜石東部の所属船もでますよ(^з^)-☆
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昨日の汐子(ショッコ)の刺身が残ったので、おすいにしました♪
今の汐子は脂が乗ってるから良いダシが出ておいしかったです(≧∇≦)v
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今朝、用事があって、三丁目定置番屋まで行ってきました[:車:][:ダッシュ:]
賄いさんが、するめを捌いてました[:女性:]
[:下:]
皮を包丁で削ぎ・・・
刻み・・・
あっという間[:ぎょ:]
やっぱりプロですねぇ~[:音符:]
私は、魚、全然捌けません[:汗:]
苦手というか、やる気が起きない[:あうっ:]
こんなんじゃ、ダメですよね[:むむっ:][:むむっ:][:むむっ:]
まっ、そのうち頑張ります[:パンチ:]
・・・と、いうことで、今日の番屋のお昼は、するめ刺身になるみたいです[:おにぎり:]
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この前の朝市で大好評だった、さんまのすり身汁
今日は浜の母ちゃんからレシピをゲットしてきたので、ご紹介いたします[:音符:]
【作り方】
① 三枚おろしにして皮をむいたさんまを包丁で細かくたたく。
小骨があるのでできるだけ細かくミンチ状にする。
浜の母ちゃんポイント その1[:女性:][:パー:]
[:○:]フードプロセッサーでミンチにするよりも包丁でたたいた方が食感が残ってイィ感じになります[:オッケー:]
② ボールに移し、卵、みそ、しょうが、酒、片栗粉を入れ、よく混ぜる。
浜の母ちゃんポイント その2[:女性:][:パー:]
[:○:]しょうがを入れることにより、臭みを消します[:ダッシュ:]
③ よく混ざったところにネギを入れて混ぜる。
浜の母ちゃんポイント その3[:女性:][:パー:]
[:○:]ネギじゃなく、にんじんやピーマン、玉ねぎを入れて焼けばさんまハンバークに大変身!![:ハンバーガー:]
④ 味噌ベースのだしを作り、すりみをスプーンなどですくい団子にする。
浜の母ちゃんポイント その4[:女性:][:パー:]
[:○:]具材には大根、にんじん、豆腐。。。などなど。たくさん具が入ったほうがおいしいですね[:ラーメン:]
[:○:]今回の朝市は味噌ベースでしたが、醤油ベースもおいしいよ[:にひひ:]
⑤ すりみが浮いてきたら完成。器に盛り、最後にネギを散らす。
浜の母ちゃんポイント その5[:女性:][:パー:]
[:○:]最後に愛情をたっぷり入れて出来上がり[:ハート:][:ハート:][:ハート:]
・・・・というか、どの家庭でも同じような作り方かとは思いましたが。。。
最近スーパーなどでよく秋刀魚を見かけるようになりました。
それに最近すっかり秋らしくなってきて、夜は結構寒いですよね[:月:]
さんまのすり身汁でも食べてあったまってみてはいかがでしょうか??
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