稚貝の入れ替え

両石ではホタテの稚貝の入れ替えの最盛期。
我が家でも今日から始まりました。
11月に北海道からきた時は大きいものでも3cm程でしたが、2ヶ月たって2〜3cm大きくなりました。
北海道ものは育たない（春の耳釣りには向かない）と言われていましたがどうして、どうして。5cm以上に育っているものも多く、これなら春釣りに耐えられます！
寝ずに稼いだかいがあります(^-^)v
これから2週間程度稚貝の入れ替え作業が続き、その後半成貝の耳釣り、そしていよいよ、若布へと突入します！
もうすぐ春ですね！

我が家では昨日やっと間引きが終わったというのに、釜石は雪が降ってるというのに、広田は塩蔵ワカメが始まったんですね。縦に長い岩手県！
横にも広い岩手県！
昨日の釜石は快晴、一昨日程ではないですが暖か。遠野からは雨、北上は雪でした。
晴れているから仙人を越えても大丈夫と思ったんですが…。
間引きも最後ということで、間引きの若布を持って行って来ました。どこへって？奥州市江刺区の北上よりの山中。
父親の実家があります。80を過ぎた伯父夫婦、いとこ夫婦、その子供家族と一つの敷地に住んでます。隣りの家までは100ｍも離れているような所です。
「生の若布持ってきたよ」
「どうやってたべるの？」
？？？
う〜ん！
けっこうＴＶやニュースでもやってるんだけど…。知られてないのね。
県内でもまだまだ知られていない所もあるんだなぁとちょっとショックを受け、もっともっと頑張らねばと思うのでした。
そこへ姉が車に積み切れないくらいの野菜を持って登場！いとこからはお米を頂き、恐縮です。
姉から貰った野菜の中にありました。緑のカリフラワーが。これって本当にカリフラワーなんでしょうか？
他にも見た事のない野菜がありました。
おあいこですね。
姉ちゃん、あるものしかやらないって言いながら産直の値札付いてたよ！
築地の魚屋ですさま
中村屋は…。
北海道出身の方から【沢庵の粕漬】なる物をご馳走になったことがあります。米糠と酒粕の微妙なバランスで一皿いけました。寒い地方の知恵なんでしょうね。体も暖まりますが食べ過ぎは酔います。

昨日は春一番？
強風が吹き荒れた釜石です。
よって浜休み。
しかもバレンタイン。
小学校でも流行っています【友チョコ】
チョコの材料を買いに…。
一ヶ所では揃わず何ヶ所か回りました。
その時見つけて思わず買ってしまいました。
釜石の地酒浜千鳥の【大吟醸】の酒粕d(^-^)
すみません。酒粕です。大吟醸！と言いたいんですが今ではアルコールをめっきり受け付けない体質になってしまって、せめて大吟醸の香りを味わおうと思いまして。甘酒は子供の頃から冬が待遠しい位の大好物なのでまだいけます。
今から何年前でしょう？20年位になるのでしょうか？
【浜千鳥 大吟醸】がモンドセレクションで金賞を受賞したのは。その時ですね、浜千鳥って美味しいんだと思ったのは。日本酒も冷蔵庫で冷やして飲むんだ。へぇ〜。一口飲んでおおっ〜！当時、日本酒は月桂冠や松竹梅にと思ってましたから（笑）
大吟醸自体が限定品、なくなり次第販売期間中でも販売終了という代物なのでその酒粕は本当に数が少ないです。スーパーにはまずでないですね。なんで思わず！です
本当に匂いがよいです。冷蔵庫中大吟醸の匂いです。そして普通の酒粕より粗いです。味も濃いです(^-^)
値段も少々高めですが…バレンタインのご褒美ということで。
浜千鳥ですが、全国の主要都市やネットでの販売もしているそうなので是非ご覧下さい。
大吟醸、にごり酒、あらしばりは期間限定なのでお早めに！

間引きワカメを数キロ譲って欲しいという方がいらっしゃいました。なんでも東京にお住まいのお兄様が飲み屋さんに持って行って、茹でて緑色に変わるところを「これが、三陸若布だ！」と見せたいんだそうです。
その為に、間引き若布を数キロ送ってやるんだそうです。
嬉しいですね！
どこかのお店（居酒屋？スナック？）で若布を茹でていたら是非食べてみてね。
築地の魚屋ですさま。
いつもありがとうございます。
携帯では写真が一枚しか投稿できないので沢山載せたい時はスタッフの岩見さんにヘルプして頂いています。
中村屋さんはいかがでしたか？地元では中村屋＝高い（因みに私は一度しか行ったことがない…）先日山田でホタテグラタンの値段をみて昨年発売の【ホタテハンバーグ】前沢牛も入って同じ位の値段なら高くもないのかな？と思っています。
コウイカさま
いつもありがとうございます。
いろいろご教授頂きましてありがとうございます。中古で探してるんですがなかなか気に入ったのがなくて。いっそジャパネットたかだの通販かな？と思ってます。
早く、自分で写真も挿入できるようになりたいです！

♪あなた来てみて〜きっと来て〜海の岩手さみんなこ〜いどんとこい〜♪
すみませんm(_ _)m
ホタテの作業中にラジオから流れて来た【どんとこい岩手】が頭から離れません。
【どんとこい岩手】を聞きながらホタテの耳つりしていたなぁなどと懐かしんでおりました。
良いですよね！
一番の歌詞！
海の岩手さみんなこい！って。
午後になったら何やらまたまた【どんとこい岩手】の話題がラジオから。【どんとこい岩手】の替え歌を募集してるらしい。
作業を終えて家に戻り早速IBCに電話。
「パソコンないんで応募用紙がダウンロードできないんです」
と言うと郵送してくださるそうです。しかも、3月22日の公開放送にもどうぞだって！
♪あなたみてみて〜きっとみて〜さかなのブログをみんなみてどんとみて？
な〜んて、ダメでしょうか？鈴木さん！
替え歌は一番だけでも四番まででも構わないそうです。
皆さんもチャレンジしてみてね。
問合せ IBC開発センター
019‐651‐1201
築地の魚屋ですさま、コウイカさま
その節はお世話さまでした。
あれっ？パソコンあったはずと思われたでしょう。
ある日、浜から帰ったら液晶画面がぴーと、スパイダーマンになってました。ショック！
今、2代目を物色中です。

【道の駅 やまだ ふれあいパーク山田】
三陸縦貫自動車道山田道路ができてからは寄る事がなくなり、先日久し振りに寄りました。
ワカメソフトをはじめ食事処のメニューが豊富でした。ついつい目がいく【帆立てラーメン】【ホタテドリア】
午後から出かけたのでお昼を食べて行かなければ良かったなぁと後悔するのでした。
お土産品のコーナーには山田の特産品牡蛎とホタテのグラタンが…。
牡蛎やホタテの殻を使い真空パックで冷凍になっていなければあふれてしまうくらいのボリュームでした。
町内の名菓やもう一つの特産品【椎茸】が並んだ奥の方にいがいな物をみつけました。
写真のブローチ、何でできているか。漁ログライターの皆さんならわかりますよね。
イガイ、しゅうり貝です。イガイだけに意外な作品。（寒すぎ？）
山田町の工房で作られています。
他にもペンダント、ブレスレットなどありました。
捨てられてしまう貝殻が素敵に変身して驚きました。ネーミングがまた素敵です！
【海からの贈物】
まさに、海からの贈物ですね！
皆さん、山田道路ばかり通らず【道の駅 やまだ】に是非お立ち寄りくださいね！
大和田さま
w(☆o◎)w ガーン
わかこちゃんソフト食べれないんですか？
悲しい…。
今週は若布＆昆布の間引きに旦那さまが行くのでフリーの私は密かに広田行きを目論んでいました。（東部漁協のお兄さま方、ダーリンにはナイショですよ）
若布の時期がこないとダメなんでしょうか？
となると、GWあたりになるかなぁ…。

♪うみは〜なないろ
と子供の通う小学校の校歌を口ずさみながら、行って見よう！【なないろソフトの旅】
昨年、じゃ○んやアキュー○等の雑誌等で【岩手のソフトは七色ソフト】と特集があったというお話をしましたね。
集めて（食べて？）みようなないろ。
と言う訳で行って参りました。【道の駅 山田】。
お目当ては【ワカメソフト】なんでもワカメの粉末とフローズンヨーグルトを混ぜたものだそうです。
色…わかりますか？
ワカメとクリームが混ざった色。薄緑と言ったら良いでしょうか？
味は…ワカメだ！
ちょっぴり酸味のきいたワカメ…です。
皆さんも是非ご賞味下さい。なんともいえない味です。
大和田さん！
広田のわかこちゃんソフトも同じような味なんでしょうか？
さてさて何色集まるか？ご期待下さいませ！

夏より冬の方が目にする機会が多いっていうのも不思議ですよね。
昨年から何かと話題の黒石寺の蘇民祭をはじめ裸祭りが多いですよね。
釜石でも八雲神社の裸参りが行われました。
釜石市内の五の橋から八雲神社までの1キロを鐘をならしながら一歩づつ進んで行きます。
残念ながら市内でもあまり知られていません。
釜石を始めとする三陸には皆さんもよく知ってるふ○○しがあります。
今が旬！来月には宮古で祭りも開かれる（佐々木さんは週末にお祭を開いたとか）あの【毛ガニ】です。写真みたらわかりますよねぇ。
先日採れたての毛ガニを頂いて、どうせなら美味しい茹で方をと思い、【魚っとモール】の新鮮丸さんのHPを見ていました。
茹で方を見て茹で、食べ方の説明を見ていたら…。『ふんどし（三角の部分）を取り…』とあるではないですか。
ふんどし…?!見えなくはないですが…。
下の子に大受けでした。皆さんは知ってましたか？私は初めて知りました。
嘘だと思う方、【魚っとモール】新鮮丸さんにアクセスして見てください。ちゃんとありますから！
しっかし、堂々とタイトルにして良かったんでしょうか？今更ですけど。

本日は立春です(^-^)
日中は春を思わせる陽気で、さすが立春！
放射冷却現象でその分朝晩寒いです。
今日は節分ですね。
恵方巻は食べましたか？うちではバイト先の「ご協力お願いします」の一言のもとにバイト先より購入致しました。美味しかったです(^-^)v
そして今、ブログを更新しながら自作を食しています。
願い事は、『ずっと漁ログを続けられますように！読者の皆さまにもっともっと楽しんで貰えますよう！』
完食！
そして、豆まき！
浜だからって特別な豆まきをする訳じゃないです。ごくごくふつうの「鬼は外、福は内」です。
順番がちがうかも。年女の時に「鬼は外！」とやったら福は内からやるんだと怒られました。
皆さんはどんな豆をまきますか？
釜石だけかなぁ？綾里、広田、宮古はどうでしょう？内陸は？
釜石は【落花生】を使います。しかも呼び方が【南京豆】とか【唐まめ】。
関東は大豆を炒ったのを使いますよね。
埼玉の叔母宅に寄宿していた時、節分の豆を買ってきてくれと言われて落花生を買って行ったら大豆だと言われて驚きました。所変われば…ですねぇ。
皆さまに福が訪れますように。『福は内！』
鈴木さま
私はバイトから帰っての更新ですが、鈴木さまはあの時間まで起きてらっしゃるのですか？それとも起きられるのですか？どちらにしても体にお気をつけくださいね。
アラフォーの私よりだいぶお若いとはいえ無理は禁物ですよ！

今回はホタテの炊き込みご飯を。
なんと、うちの婆さん（姑）が作りました。
いやぁ、うちの婆さんが作るなんて思ってもいませんでした。しかも若布まで入る手のこみよう。
ホタテはベビーホタテではなく。普通のホタテを刻んで使っています。
若布は塩蔵若布を使っています。
魚メシとはちょっと作り方が違いますが、美味しかったです。
材料
米…適量（好みでもち米を混ぜて下さい）
ホタテ…適量（ベビーホタテ可）
若布（塩蔵）…少々
人参、油揚…少々
醤油、みりん、砂糖…少々
作り方…
人参、油揚を刻んで醤油砂糖、みりんで煮付ける。
若布を硬めに戻して刻む。
ホタテも好みの大きさに刻む。（丸ごとOkです）
米を研ぎ、具を入れ人参と油揚を煮付けた汁を普通の水加減でいれ炊く。
塩味でも、良いかとおもいます。
いつもいつも夜中の更新で申し訳ありません！
この時間に読んで下さる方いらっしゃるのでしょうか？
今日も最後まで読んで下さってありがとうございました。