【漁ログ】 三陸いわて漁師ブログ

【明日は大漁!】三陸・岩手発!!とれたて新鮮【漁】情報!!~三陸・岩手から「ブログ」の波を!!

冬の味覚☆

time 2008/12/18

12月ってこんなに温かいっけ?
ってぐらい[:ぽっ:]
最近は温かい日が続いてますねぇ~[:太陽:]
北海道ではニシンが豊漁で、
今年1年間の水揚げが、
過去30年の累計より多いンだとか…
それが影響してるのかはわかりませんが、
一方で秋鮭が著しく減少しているそうです…
それが、
岩手にやってきたんでしょうかねぇ[:パー:][:にかっ:][:汗:]
今年うちは大漁です[:オッケー:]
いずれにしても、
12月にこんなに暖かいと、
正月間近って気になりませんねぇ~[:きゅー:]
私が小学校の頃は、
ここ三陸でも、
授業に[:雪:]近くの丘で『スキー』ってのがあったんですけど…
~さてさて~
暖かい冬ではありますが、
久しぶりにエース古川[:星:]より冬の味覚のお便りが[:にこっ:][:パー:]

冬で海のものって言えば[:にぱっ:][:パー:]
アワビ・サケ・イクラってのが定番ですが、
この間引き若布(通称:早採り若布)ってのも、
脇役ですが最高の味です[:love:]
脇役とは言うものの、
健康志向やメタボ検診?[:にかっ:][:パー:]も手伝って、
今じゃ~[:ぎょ:]主役の座を虎視眈々と狙うほどの人気商品[:ニヒル:][:チョキ:]
タマネギ・きゅうりと和えて召し上がれ[:オッケー:]
~そして~
忘れちゃいけない隠れキャラが
[:下:][:下:][:下:]コチラ

なんだかわかりますか??[:にひひ:]
そう!
見た目がグロいが[:ぎょーん:][:ぎょーん:][:ぎょーん:]
味は最高ぉーーー!![:にかっ:][:チョキ:]
ナマコです[:にかっ:][:パー:]

あの食感がたまりませんね~[:ぽわわ:][:love:]
ナマコといえば、
やはりナマコ酢でしょうなぁ~[:にかっ:]
綾里の漁家では、
正月&小正月にナマコが食卓に並ばないお宅が無い[:にかっ:][:チョキ:]
ってぐらい超メジャーです!!
『雑煮が無くてもナマコは有る』
って言っても過言じゃありません(たぶん[:にかっ:][:汗:])

正月の御節料理と言えば、
数の子、黒豆、伊達巻、栗金団が一般的で、
ちゃんと意味もあるらしいですが、
私は生まれてこのかた、
家で見たことも食べたこともありません[:ぎょーん:]
浜どこは、
刺身、ナメタの煮付け、ナマコ酢が、
野球で言えばクリーンナップ!!
それを囲むように、
エビやらタコやら焼き魚やら肉なんかが並ぶわけです[:にひひ:][:チョキ:]
一度、
浜の年越しにおいで下さいましヨ[:チョキ:]

今日は、
待ちに待った第2回アワビ開口の話題から[:パー:][:にこっ:]

…とイキたいとこだったんですが[:パー:][:がーん:][:汗:]
今朝の海は、
潮は早いわ!波もあるわ!
で、余裕かましてる暇もありませんでした[:がーん:][:汗:][:汗:][:汗:]
ヤッキになって採っていたら、
気づけばもう終了10分前[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
なんで、
今日は出港中のこの1枚のみっ!!
肝心の“アワビの写真”がありましぇーん[:ぎょーん:]
だがっ!
しかーし!!
ところが!!!
But!!!!
明日[:太陽:]
アワビ漁では超珍しい連チャン開口ぉー[:パー:][:にかっ:][:love:]
今年は、
なかなか凪の日和がなく[:太陽:]
いたしかたなく強行したって訳なんです[:きゅー:][:チョキ:]
よって、
明日はちゃんとイイ写真を撮ってきますんで、
今日のところはゴメンナサイです[:パー:][:にかっ:][:汗:]
~それから~
広田漁協の大和田さん
本日は誠にありがとうございました[:にこっ:][:パー:]

お逢いできて感激です[:ぽわわ:][:love:]
いつか一杯やりましょうネ[:お酒:][:にひひ:]
今後ともヨロシクお願いいたします[:オッケー:]

先週の土曜日、
よ~やく“入合”のアワビ開口がありました[:にかっ:][:パー:]

入合とは、
綾里と越喜来の境界海域のことをいいます[:にこっ:][:パー:]
入合の開口時には、
綾里の全400隻以上がその狭いエリアに集合し[:汗:]
我先に[:ダッシュ:]と…
ってことではありません[:パー:][:にかっ:][:汗:]
境界に属する、
砂子浜地区と小石浜地区(通称:二浜地区)のみが出漁可能という、
いわばその地区の特権みたいなモンなんです[:パー:][:にかっ:]
更に言うと、
二浜地区は約50世帯以上ありますが、
これまた、その全組合員が出漁できる…
ってことでもないンですヨ[:パー:][:にかっ:][:汗:]
砂子浜・小石浜、それぞれ4隻の船に各3人乗船し、
合計8隻24人のみの出漁となるんです。
その8隻24人をどう選ぶかと言いますと…
選抜チームを構成し猛者どもを集うわけです[:オッケー:]
それはお隣の越喜来甫嶺地区も同じこと[:パー:][:にこっ:]
なんたって、
アワビ漁は採ったもの勝ちの勝負ですからネ[:にひひ:][:パー:]
[:下:][:下:]そんな猛者たちをご紹介[:パー:][:にこっ:]


ン~、
ダイジは相変わらずイケメンですなぁ~[:ニヒル:][:チョキ:]
先にも書いたとおり、
入合海域はホント狭い海域なので、
水揚数量も綾里全体の約3%ぐらい…
こんぐらいッス[:てへっ:][:パー:]

まぁ~アルバイト感覚だね[:にかっ:][:パー:]

我々漁協職員は、
そこで集荷&混獲調査を行います[:メモ:]
混獲調査とは、
天然アワビと放流アワビの混獲割合の調査です[:メモ:]
今回の混獲率は約10%、
よって10個に1個の割合で放流アワビが混獲してるってことになりますネ[:にこっ:][:パー:]

[:上:][:上:]写真のアワビは1個約250g[:メモ:]
これ4個で1kgになりますが、
こんなのばかり採れれば苦労しません…[:パー:][:にかっ:][:汗:]
アワビは1個100gのもあれば300gのもありまして、
1個のアワビっつても価値は全然違います[:パー:][:にかっ:][:汗:]
100g前後のアワビは『痩せアワビ』って呼ばれ、
ハジキものにされちゃんンです[:ぎょーん:]
なんで、
消費者の皆さんにとっては、
個数で買うより重量(kg数)で買ったほうがお得になる場合も…[:てへっ:][:love:]
実は明日…
待ちに待った第2回アワビ開口ぉーーー!!!
明日もアワビ情報をお届けできそうです[:オッケー:][:にひひ:]

天気予報で、
『波の高さ1m』とはいうものの[:メモ:]
アワビ開口なんて問題外の今の海[:ぎょーん:]
今時期の海は、
ホント気難しいンです[:きゅー:]
~さてさて~
TV、新聞などの広告効果ってスゴイもんで[:ぎょ:][:パー:]
小石浜青年部がお届けしている
活ホタテ『恋し浜』!!
連日かなりのお問合せをいただきまして、
嬉しい悲鳴をあげております[:チョキ:][:ぎょーん:][:love:]

年末を迎えるにあたって、
この若衆の取り組み『恋し浜』が、
確実に浜に活気を与えているのは言うまでも無く、
五年前、
苦難を乗り越え[:汗:]試行錯誤しながら取組んだ甲斐があるってモンです[:オッケー:]
私もたまたま発足当時から参加しておりましたが、
始めた頃は…
鼻で笑われたことも…
それを思うと…
うぅ~[:しくしく:]
嬉しくて涙がこぼれます[:しくしく:][:チョキ:]

今日も漁師の夢を乗せて
全国へ羽ばたけぇ~[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
さんりく小石浜産“恋し浜”
好評発売中!![:オッケー:]
~そして~

ホタテに負けじと大忙しなのが、
綾里イカ釣り船団です[:オッケー:]

以前にも書きましたが[:メモ:]
綾里は小さな集落ながら、
大船渡管内ではイカ釣り漁船が一番多いんです[:にこっ:][:パー:]
(たぶん)
イカ釣り漁船の船頭さんは、
養殖漁師とはまた違い、
独特の“味”があります[:にひひ:][:チョキ:]
うまく言い表せませんが、
動物に例えるなら“狼”ですかネ[:にこっ:][:パー:]
一匹狼って言えばカッコイイですが[:ニヒル:][:チョキ:]
裏を返せば、
個性が強く上手くまとまりましぇ~ん[:パー:][:にかっ:][:汗:]
(船頭さん方ごめんなさい…)
不景気不景気と騒がれるこの世の中で、
前へ前へと進む漁師たち[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
なぜなら、
そこには海があるから[:オッケー:]
ん~[:ぽわわ:][:love:]
さんりく浜慕情[:音符:][:音符:][:音符:]
『解雇の文字』が踊る昨今、
みなさん!!
三陸で漁師をやってみませんか[:オッケー:][:にひひ:]

重茂の北田さんは香港ですかぁ~[:love:]
すばらすぃーですね~[:星:][:星:][:星:]
実は私も…[:にかっ:][:チョキ:]
来週末にMiamiに行ってまいりますヨ[:オッケー:]
【Miami】
米国フロリダ州フロリダ半島に位置する、
スーパー大都市です[:ビル:][:ビル:][:ビル:]
近年、
ハリケーンの発生でよくニュースになりますネ[:メモ:]
NBAでは、ヒート
NFLでは、ドルフィンズ
そして、
MLBでは、マーリンズ
などなどスポーツチームも超メジャー級[:オッケー:]
また、
マイアミビーチ市にいたっては、世界屈指の観光地として有名です[:星:]
しかし、
ご注意下さいネ[:にかっ:][:パー:]
マイアミは、
アメリカと言っても言葉はスペイン語が主流で、
英語が話せない人が多いそうです[:にかっ:][:チョキ:]
よって、
英語のガイドブックはNGです[:×:]
来週末ワタクシが行ってまいりますのが、
そのっ!?
大都市Miamiの…

・・
・・・姉妹店??[:パー:][:にかっ:][:汗:]
岩手県南部リアス式海岸に位置する、
スーパー港町のMiamiで~す[:にかっ:][:パー:]
大高クラブの納会をやってきま~す[:にかっ:][:チョキ:]
…すいません[:しょぼん:]
明日はもっとマジメに書きますんで[:がーん:][:汗:]

関係ないけど出世魚を載せときます[:パー:][:にかっ:][:汗:]
ショッコ[:右:]ワラサ[:右:]ブリ
個人的には、刺身で食うならショッコだね[:オッケー:]
ではまた明日ぁ~[:にかっ:][:パー:]

広島市民球場が、
閉鎖されるそうですネ[:しくしく:]
特にカープファンでもないですが、
イチ野球ファンとしては、
個性的な球場がなくなるってことに寂しさを感じます…[:ぽっ:]
たしか…
江川が引退を決意したのは、
広島市民球場で小早川に逆転HRを打たれた日なんスよねぇ~[:ぽっ:]
江川もさぞかし寂しいことでしょ[:にひひ:][:パー:]
~さてさて~
今日は鮭の遡上について少々[:にこっ:][:パー:]
昨日ぐらいから定置の鮭も終息気味??のようですが、
依然として綾里川には、
定置の包囲網をかい潜った[:にかっ:][:チョキ:]
“鮭”精鋭部隊が元気に遡上しておりますヨ[:にかっ:][:パー:]

その数約500~700尾!!
たいしたモンです[:オッケー:]
しかしこれでも、
今年の遡上は例年より少ないンです[:しょぼん:]

ここでちょっとしたデータを[:メモ:]
全長200mにも満たない小さな綾里川ですが、
H17:31,000尾
H18:24,300尾
H19:27,000尾
もの鮭が遡上しております[:メモ:]
それが今年は今日時点で、
約10,000尾です[:下:][:下:]
ヤベェーーーーー[:ぎょーん:]
これはうちに限ったことではなく、
岩手全域でそんな傾向なんだそうです[:下:]
さて、
今年は各定置で大漁となっておりますが、
河川に遡上する鮭の減少…
今後どんな影響がでるのでしょうかねぇ[:きゅー:]
~話は変わって~
めでたく?[:にかっ:]
生まれた川に戻ってきた鮭ですが、
その後はと言いますと[:にこっ:][:パー:]

“ヤナ”っていう仕掛網で、
我々漁協職員の手によって一網打尽にされます[:にひひ:][:チョキ:]

そして、
そのままサケふ化場へ運ばれ、
採卵とあいなるわけでござんす[:パー:][:にこっ:]

メス鮭1尾には、
約2700粒前後のイクラが入っておりまして[:にこっ:][:パー:]

スーパーで見るイクラは、
『美味そう』って思いますが、
4年という長旅の末、
無事故郷へ帰ってきた鮭…
故郷の余韻にひたる間もなく…
ほんの数分であっけなく捕獲されたその鮭とイクラを目の当たりにすると、
なんか「可哀そう」って思ってしまいますネ[:しょぼん:]
…が!!
そこは自然の常。
心を鬼にして、
今日もまた[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
我らがふ化場長は鮭を捌くのであります[:にこっ:][:パー:]

そして専用の水槽で大事ぃ~に管理され、
このような[:下:][:下:][:下:]

発眼卵へと生まれ変わり、
けっして4年の歳月は無駄にされることなく、
次世代へと繋がる訳でございますヨ[:てへっ:][:パー:]
めでたしめでたし[:にこっ:][:パー:]

今週も初っ端から[:にこっ:][:パー:]
現場を飛び回ってまいりましたヨ[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
ようやく今、
静かな事務所で、
自作のホットコーヒー[:コーヒー:]をすすったところです[:ぽっ:][:パー:]
淋すぃー[:しょぼん:]
~さてさて~
今週はじめはこの話題から[:にこっ:][:パー:]

今日は、
以前より取引のある築地のお寿司屋さんと、
東京浅草のホテル関係者さんが[:新幹線:][:ダッシュ:]
遠路遥遥小石浜スーパー・ど・カントリーまで[:ぎょ:][:パー:]
現場視察にやってまいりました[:にかっ:][:パー:]
東京に行けば田舎っぺ丸出しの我々も、
今回はホームグランド[:にひひ:][:チョキ:]
どれどれ??
通訳さんは連れてきたかな?[:にひひ:]
我々は、
標準語なんぞ喋らんぞぃ[:てへっ:][:パー:]

おいお~い!
全員がそっちにいったら船のバランスがとれねぇよ~[:がーん:]
まったく、
素人はこれだから…
なんつってぇ[:にかっ:][:パー:]
ちょっと調子にノッちまったっす[:パー:][:にかっ:][:汗:]

しかし、
さすが大都市東京でフードフャイトしている方々[:ぎょ:][:チョキ:]
(別に大食いってことではなく、“食”で商売してるって意味で[:にかっ:][:汗:])
その眼差しは真剣そのもの!!
生産者の一言一言に質問し、
話の内容に聞き入っておりましたヨ[:ぽわわ:][:love:]
…通訳なしで[:にかっ:][:パー:]


現場視察後は休憩室で、
生産者側から&消費者側から、
お互いいろんな話を聞いたりする時間がありましたが[:メモ:]
とても充実した時間でしたネ[:オッケー:]
なんつたって、
東京のフードファイターご一行様が、
漁師の自信と熱心な姿に、
になっていきましたモンね[:ぽわわ:][:love:][:love:]
これこれっ!!
(養殖)生産者はより良い水産物を造るプロ[:オッケー:]
業者は見極めと販売のプロ[:バイク:]
飲食店は素材と味を活かすプロ[:カクテル:]
消費者は食べて楽しむプロ[:音符:]
その話の輪には、
“食”の原点がありました[:チョキ:]
これが大事なんでぇござんす[:にひひ:][:チョキ:]
本日おいで頂きました皆様、
誠にありがとうございました。
おそらくは、
この漁ログのことは知らないと思い、
失礼なお言葉の数々を並べてしまいましたが、
もしお目にしましたら[:ぎょ:]
そのへんはご愛嬌ということで[:パー:][:にひひ:][:汗:]
~それから~
ワタクシ明日も現場をブッ飛んでまいりま~す[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
なんで明日は更新できそうにございませ~ん[:きゅー:]
…がっ!![:ぎょ:]
今後は、
小石浜若衆のみならず、
定置若衆若布若衆
元気な浜の様子をまだまだ紹介できればと思っておりま~す[:オッケー:]

12月になれば、
職場をはじめ、消防団・野球サッカーバレー・○○会・チーム△△などなど
いろんな所属団体の忘年会や納会で、
飲みに出かける機会が激増しますネ[:パー:][:にかっ:][:汗:]
ここ大船渡市は、
新鮮な海の幸を食べれるお店が多くありまして、
さすが“沿岸”って感じがします[:にひひ:][:チョキ:]
しかーーーし[:ぎょ:]
「海のものは、
ほとんどが和食や寿司なんだよなァ~[:しくしく:]」
っていう生ものが苦手な若いそこのアナタっ!!
朗報がありますぞぃ[:てへっ:][:星:]

そのお店の名は、ララララララパ~ン!!(ルパン風に[:にひひ:])
『ラパン』です[:にひひ:][:チョキ:]
このお店は、
新鮮な海の幸を、
ベリーベリーデリシャ~スなWesternfood(洋食)で、
ご堪能できますぞぃ[:音符:][:音符:][:音符:]

[:上:][:上:]上はカキフライ[:ハート:]
[:下:][:下:]下はカニクリームコロッケ[:love:]

カキフライ&コロッケを、
スーパーのソースでしか食べたことが無い私にとっては、
strangeな味でした[:にひひ:][:パー:]
まァ~
超美味かったってことです[:チョキ:][:にひひ:][:love:]
また、
「あれっ!?
ここ表参道だっけ??」
って勘違いさせるようなのお洒落な店内[:家:]

X’masの夜は[:カクテル:]
きっとあなたもフェッフェッッフェッ[:ぽわわ:]
(なんだよそれっ[:にかっ:][:汗:])


ドリンク&フードメニューも豊富で、
満足すること間違いナシっ!![:オッケー:]
また、コース料理は最高ですヨ~[:音符:][:音符:][:音符:]
ご予約はお早めに[:てへっ:][:love:]
あっ![:ぎょ:]
そうそう場所ですネ[:パー:][:てへっ:]
場所は、
大船渡市盛町サンリア近辺とだけ申し上げておきましょ[:ハート:]
看板しかでていないので、
注意しないと見つけられませんのでアシカラズ[:にかっ:][:パー:]
定休日は特にありませんのでご安心[:四葉:]
ただ[:ぎょ:]店長が、
『今日は気分がノンねぇなぁ[:ニヒル:]』
的な日が休みになったりします[:パー:][:にかっ:][:汗:]
ちなみに、
ここの店長&店員さんは、
私の同級生[:にかっ:][:チョキ:]
「漁ログ見たよ」
って言えばワンドリンクサービスするとかしないとか…[:ぽっ:]
(…しません[:パー:][:にひひ:][:汗:])
なんで、
宣伝色が強くなってしまった今日の漁ログでしたが、
こんなイイ店行なきゃソンソン[:音符:][:音符:][:音符:]

昨日、
ニュースプラス1いわて放送後、
そっちこっちから電話がきました[:にかっ:][:パー:]
やっぱりTVの影響ってのはスゴイもんです[:ぎょ:][:チョキ:]
中でも、
奥州市胆沢区愛宕地域振興会の副会長さんから、
わざわざ私の携帯に電話いただいたのにはビックリしました[:ぎょ:][:パー:]
『テレんビ、見だよ~ん!
たいすたモンだンなァはァっ!
わたす達もうれすぃよぉ』
あのおっとりとした口調で一発でわかりました[:オッケー:][:にかっ:]
我々綾里漁協は、
その愛宕地域振興会が主催する、
“山賊市場”なる産業まつりに初回から参加しておりまして、
毎回『恋し浜』ホタテを出品してる関係で親しくなりました[:にこっ:][:パー:]
そして、
同じ田舎もの同士、
(副会長さんすみません[:パー:][:にかっ:][:汗:])
年の差なんて関係なく直ぐに意気投合し[:オッケー:]、
時節には、
お互いの名産をやり取りするぐらい仲良しになったってわけです[:にぱっ:][:パー:]
奥州市胆沢区と言えば、
岩手・宮城内陸地震で甚大な被害を受けた地区。
今年は、
“地震に負けてたまるかっ!!”
をスローガンに盛大に“山賊市場”を開催し、
新聞各紙に掲載されていましたネ[:メモ:]
そこにももちろん、
『恋し浜』ホタテを出品し、
協力させていただきました[:にこっ:][:パー:]
副会長さんは
『これンがらも、
お互いにがんばりましょ』
その言葉に、
なんか感動してしまいましたネ[:ぽわわ:]

我々も、
今後更に頑張らねば!!
と思うのでありました[:にぱっ:][:パー:]
写真は、
「いわてグラフ」さんの2008年11月号ですヨ[:にひひ:][:チョキ:]
農林水産力で、
岩手を引っぱりましょう!!!

今日の夕方6時15分ごろから[:パー:][:にこっ:]
“ニュースプラス1いわて”
ヨロシクお願いしま~す[:パー:][:にかっ:]
クドくてすみません[:パー:][:にひひ:][:汗:]
~さてさて~
今日は種巻きについて少々[:パー:][:にこっ:]

[:上:][:上:]こちらは、
三陸が全国に誇るブランド[:にひひ:][:チョキ:]
“さんりく若布”の種巻きの様子です[:にこっ:][:パー:]

写真の撮影主は、
我が綾里漁協が誇る『浜人撫子(ハマドナデシコ)』山下嬢です[:女性:][:love:]
さすがは、浜人撫子[:にひひ:][:チョキ:]
種巻きにも行ったようですネ[:にかっ:]
浜処に嫁いだら、さいっこ稼ぐ嫁間違いなしっ!!
若布養殖漁家では種巻きを、
ほとんどが10月中旬~11月上旬に終了します[:パー:][:にこっ:]
…がっ[:がーん:][:パー:]
せっかく撫子が撮ったイイ写真を掲載するの忘れてました[:パー:][:ぎょーん:][:パー:]
…ごめんなさい[:しょぼん:]
~ところで~
若布の種巻きが終わると、
三陸では、次の種巻きが行なわれます[:パー:][:にこっ:]
それがこちら[:下:][:下:]



これなんだかわかります?
実はこれ、“マツモ”です[:パー:][:にこっ:]
マツモ・・・?
って方もけっこういるみたいですよねぇ~[:ぽっ:]
このマツモなるもの、
酢の物、味噌汁なんかにすると最高に美味いですし、
若布や昆布に隠れて、
隠れキャラ的な存在なんですけど、
美容と健康にも良い最高の海藻なんでございますヨ[:にひひ:][:チョキ:]

そんなマツモを、
養殖研究し更なる発展を目指しているのが、
綾里のお隣、
越喜来漁協の甫嶺養殖研究会さんです[:パー:][:にこっ:]
甫嶺地区は綾里小石浜地区に隣接する、
ホントのお隣さんなんですヨ[:にこっ:]
しかも、
甫嶺養殖研究会会長の及川さんは、
私や小石浜の佐々木会長とは古くからの知り合いでして、
それが今こうして、
お互いに地元の発展に力を注いでるなんて、
すんばらすぃ縁を感じますねぇ~[:四葉:]
住む地区は違えど、
海域は同じである甫嶺と小石浜[:にこっ:][:パー:]
今後何かの形で、
いっちょに力を合わせ、
三陸の未来に尽力するってな話になったら素晴しいことだと思います[:love:]
及川会長さ~ん[:にぱっ:][:パー:]
共に頑張っていきましょうねぇー!!
マツモに関して興味をある方、
そしてあまり興味のない方も、
[:下:][:下:]こちらをクリックしてくださいな[:にひひ:][:パー:]
【岩手県水産普及情報】
最後に、
昨日の夕飯です[:にひひ:][:チョキ:]
名づけて『男の浜飯』!!

私たちについて

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