2011/06/16
15日は小正月ですね。
今年もきらず(おから）団子を作りました。
例年ならきらず１にだんごの粉１で作るんですが、「固い！」と不評だったので今年は、きらず、だんごの粉、小麦粉をそれぞれ１kgづつで作りました。
混ぜて混ぜて、こねてこねて（笑）
確かに柔らかいんですがきらずの味がしない…（泣）
やっぱり私は１:１の方が好きですね。
ホヤスキーさま
Every Gakko うけました。
娘と手を叩いて笑っちゃいました。
これからもよろしくお願いします。
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コメント
AGENT: KDDI-ST32 UP.Browser/6.2.0.13.1.5 (GUI) MMP/2.0
『きらず団子』を見ると、もうすぐ芽吹きの春ですね！ 厳しい寒さの冬には、これから紹介する『香菜きらず団子』ですかね？ <<作り方>> ?おから・?ｶｽﾃﾗのくず・?擂りおろし枝豆・?ﾍﾟｯﾄﾐﾙｸ・?白味噌・?落雁(仏壇のお供え品)・?味噌生姜(漬け物品)の漬け汁が材料となります。ﾌ-ﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻ-を使用して、?+?+?+?を撹拌します。粘土になったものをﾄﾞ-ﾅﾂ(ﾘﾝｸﾞ状)に成形して、１個ずつｻﾗﾝﾗｯﾌﾟしたものを、蒸籠にかけます。次に?を粉状にして、?の液を染み込ませて、?のくず(4mm角状)と絡ませた物を蒸籠したﾘﾝｸﾞ状の穴の中へｷﾚｲに埋め込むだけです。 いかがでしょうか？ 暇な時間がありましたら、試作試食みてはどうでしょうかね！ それでは、三貫島のﾐｽﾞﾅｷﾞ鳥さんと一緒に巣に帰ることにしましょう！
by 三貫島浜百合鯖 2010年1月16日 8:01 PM