【漁ログ】 三陸いわて漁師ブログ

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秋の味覚

time 2008/10/21

昨日は私もTVに釘付けでしたが、
巨人党の私としては阪神に勝ってほしかったですネ[:きゅー:]
やはり、
巨人阪神戦が見てて一番面白いですから[:ぽわわ:]
勝敗を分けた1球、
ウッズのホームラン、
関本の内野フライ、
それぞれ見る人によって違うでしょうけど[:パー:][:にこっ:]
私的には、
立浪の代打ヒットでした[:オッケー:][:にこっ:]
さすがです[:星:]
ちなみに、
我が大高クラブナインに、
ドラフト専門雑誌に“西の立浪、東の佐々木”と謳われた佐々木先輩がおります[:チョキ:][:にひひ:]
当時ドラフト候補選手として、現中日のあの立浪と互角にわたり合った名選手なんです[:パー:][:にかっ:]
佐々木先輩のプレーはとても華麗で、
「プロ野球ってこういう人の集まりなんだろうなぁ~[:ぽわわ:]」
って思わず見惚れてしまいます[:ぽわわ:][:love:]
また[:パー:][:にこっ:]
先輩は、夜の飲み会[:ビール:]でも常に全力プレイ[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
こっちのほうは、立浪に完勝していると思います[:パー:][:にひひ:]
立浪つながりでちょっと横道にそれましたが[:パー:][:にかっ:][:汗:]
~さてさて~
秋の味覚と言えば[:パー:][:にこっ:]
炭火の焼きホタテもイイですけど…

これもイイじゃないっすかぁ[:パー:][:にひひ:]


秋鮭のチャンチャン焼き[:オッケー:][:にひひ:]

そして、醤油漬けのイクラです[:オッケー:][:にひひ:][:love:]
これはウマイっすよねぇ~[:パー:][:にひひ:]
地元三陸では、
鮭をこのように料理して食べるもんですが、
都会の方々は、
切り身で買って焼き鮭で食べるのがほとんどなようですネ[:パー:][:がーん:]
あと鮭はすり身にして、
鮭のすり身汁にするとサッパリしてとても美味しいんですが、
いまいち都会ではマイナーなんですっけねぇ~[:きゅー:]
ナントもったいない…
これから本番の秋鮭シーズン[:パー:][:にこっ:]
あっちこっちのお宅から、
鮭料理を見たり聞いたりして、
この漁ログで紹介できればと思っておりますのでヨロシクっす!![:オッケー:][:にひひ:]
あっ!![:ぎょ:]
家ではこうして食べるってのがありましたら、
逆に教えてくださいねぇ~[:オッケー:][:にかっ:]

コメント

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    秋鮭に限らず鮭(シャケ)は切り身(焼き用と同じ切り方)で売っているのがほとんどです。たまに巾20㎝位のチャンチャン焼き用?の物を見かける時もありますが。
    この切り身のシャケはムニエルや醤油の漬け焼き、フライ、アルミホイルにキノコと一緒に包んでバター・塩・胡椒味のホイル焼き、後はシチューくらいでしょうかね。
    私はサケをチャンチャンや粕漬け、スパゲッティー、チャーハンが多いですね。以前、石狩鍋にしたんですが何故か不評でそれ以来作らずです。
    秋味ではないのですが紅葉漬けなんかは本酒のお供に良く作りますが・・・。
    ちなみにうちの店では今シーズン鮭児を数本売り上げた居ます。在庫も持っています。市場内でも中々売りさばくのは?のようです。何せ2万円~/㎏ですから。

    by 築地の魚屋です €2008年10月21日 3:21 PM

  • AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1; .NET CLR 1.1.4322)
    築地の魚屋ですさん
    いつもありがとうございます。
    さすがに、料理の種類も多彩ですネ!
    鮭チャーハンは美味しそうですねぇ~。
    今度ぜひ試してみたいと思います!
    地元三陸では、イクラの醤油(塩)加減が各お宅で微妙に違って、言わばお袋の味みたいになってます。
    なかにはメンつゆに酒を加えて漬けるってお宅もあったりして、それが意外と美味かったりします。
    なので、自分の家の味がイイもんだから、地元三陸ではイクラや鮭の加工食品は消費率が低いんです。
    良いような悪いような…

    by ささき €2008年10月22日 6:06 PM

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