みそ汁の最高峰

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  昨日、久慈漁港さんのシュウリの水揚げ記事を越喜来出身の熊さんに話したところ「ありゃ良い味出るんだ！むがしはよ～ぐ喰ったっけな」から始まり・・・・。
  ワカメのしゃぶしゃぶ食いたいとのことで市場内を探索。結果３ｋｇ購入し熊さん２ｋｇ持ち帰りとなり、反対に私はドンコ2尾いただきました。パンパンのお腹を楽しみに開いたら只の想像妊娠みたいなもので、肝は小指と同じくらいでした。でも、汁にして食べたらそれはそれで良い出汁・脂で満足でした。今シーズン最後？のドンコでした。
  これからはインゲー探して食したいと思います。
  昔、ボーイスカウト時代に浜でキャンプのおり、焼いて食べた記憶も沸いてきました。あれも美味かった記憶が・・。
  最後に美味い味噌汁の一つに蟹バットがあります。
  最近

  by 築地の魚屋です €2008年3月14日 8:56 AM

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  築地の魚屋さん、コメントありがとうございます。
  たしかに、ドンコ汁ｏｒ蟹バットはおいしいですよね～。海のものって、見た目が悪いもののほうが味が良かったりします。
  海のものは、こんなに美味しいんだ！ってことを多くの方々に教えてやりましょう！！
  今後とも、お徳な情報などありましたらご提供くださいませ。

  by ささき €2008年3月14日 9:45 AM

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  宮古人です。確かにインゲー汁は旨いです。
  ところが昨年、冬、すごい貝に出会いました。
  赤皿貝といいます。
  漁が少ないらしく宮古の魚菜市場でもたまにしか見かけません。これただ茹でてまま食べても、貝そのものの味が濃くめちゃ旨い。
  インゲーと同じように汁にしたらまたまた旨いんです。
  私は中年の食いしん坊おとっつあんですが、この歳になって初めて食べました。
  インゲーは宮古ではしゅうり。昔はあまり食べませんでしたが、近頃はムール貝とかしゃらくさい名前に昇格し、けっこういい値段で売っています
  パスタとかに入ると「ムール貝とトマトのシチリア風」とか、またまた偉くなってしまいます（笑）

  by 宮古人 €2008年3月14日 10:04 AM

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  宮古人さん、コメントありがとうございます。
  そうなんです！インゲーは、その辺の磯で簡単に採れるのに築地市場ではけっこう高値で取引されたりしています。
  不思議なもんですよね
  (^^;)
  それと、赤皿貝ですか～。
  ん～、こちら大船渡ではあまり見かけませんが、もしかしたら、違った呼び名かもしれませんので、ちょっと調べてみようと思います。
  いずれにしても、岩手の魚貝類は最高ですよね！！

  by ささき €2008年3月14日 11:08 AM

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  インゲ最高後でとって来るから

  by ごっこ €2008年3月14日 12:06 PM