黄金の國、いわて。
!【気象庁】防災気象情報:岩手/ 警報・注意報:岩手 / 海上警報!
【海難事故防止】携帯電話の携帯と救命胴衣(ライフジャケット)を着用ください。
>>いわて大漁ナビ~岩手県水産情報配信システム
>>岩手県水産技術センター
>>「海の情報」モバイルメール(釜石海上保安部)
>>【漁カレ】いわて沿岸漁業の操業カレンダー

★【人気ブログランキング】クリック!!人気ブログランキング

知られざる漁師の姿がここに!!
漁師密着24サイト【漁師24】はこちらをクリック

【漁師密着24サイト】


今晩のお料理選びに役立つ!!
三陸いわて浜料理レシピ【魚メシ】

【三陸いわて浜料理レシピ】

【漁ログ等が日経MJ賞2008をいただきました!!】"
→詳しくはこちらをクリック

【UOLOG】LIVE!! × USTREAM [生中継!!]

[実験中] いわてなぅ!【岩手】×Twitter はじめました!

地域コミュニティ【三陸地域SNS】 / 三陸鉄道ブログ【鉄ログ】 / 魚市場ブログ【魚ログ】

「ほたての酒蒸し」の作り方
ブックマークに追加する
by すずき(staff・県)





四葉チューリップ四葉美味しい”ほたての酒蒸し”の作り方をご紹介四葉チューリップ四葉

太陽活きのよい活ほたてを使います。
 殻は水で洗わずにそのまま使います。
 ※岩手のほたてはきれいな海で育てているため砂が混入しません

太陽鍋にほたてを並べ、下の殻が浸る程度のお酒を入れます。
 フタをして加熱するだけダッシュ
 星アサリの酒蒸しと同じです。
 自然に殻が開き身が剥がれます。
 貝から海の水が出てきて、ちょうど良い塩加減になりますlove
 加熱しすぎると身が縮み固くなるので注意しましょう!
 オッケーお酒の代わりに白ワインでもOK

太陽フタを開け、お酒の香りがとべばできあがりチョキ
 熱いので注意しましょう!
 殻から身が剥がれないときは、バターナイフ等を使うと簡単です。
 ”野田ほたて”は、殻の大きさの割には身がしっかりして大きいですよハート
 煮汁に殻のかけらが入ることがありますのでご注意ください!





右右右 『野田ほたて』サイトに戻る





★【人気ブログランキング】クリック!!人気blogランキング
|| 00:12 | comments (0) | trackback (0) | ||

コメント
コメントする








この記事のトラックバックURL :
トラックバック

【世界ブランドを目指して!】
【環境特集】自然と調和した漁業を目指して
【漁ログ】投稿者募集中!!
【漁ログ】Facebookページ
【漁ログ】@Twitter
三陸いわての天気
【綾里漁協】
【綾里漁協】
【野田村漁協】
【野田村漁協】
【久慈市漁協】
【久慈市漁協】
【釜石東部漁協】
【釜石東部漁協】
【三陸やまだ漁協】
【三陸やまだ漁協】
【海の家「ちよまる。」】
【海の家「ちよまる。」】
【自然体験プログラム】
【自然体験プログラム】
【岩手県立水産科学館「ウォリヤス」】
【魚っとモール】いわて水産物専門ショッピングモール
【魚メシ】いわて浜料理レシピ
【魚カレ】魚食材カレンダー
【漁カレ】沿岸漁業カレンダー
【漁師24】
いわての魚市場
【魚ログ】いわて魚市場ブログ
【海環境尺】
【魚環境尺】
魚市場 水揚げ情報サイト
【黄金伝説】
【漁ログ】QRコード
【漁ログ】QRコード
ケータイからもアクセスOK!!
ryoulog.npo-iwate.jp
【漁ログ】リンク用バナー
ご自由にお使いください!!
【漁ログ】バナー
最近の記事
カテゴリ
カレンダー
S M T W T F S
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<<  2018 - 11  >>
アーカイブ
最近のコメント
最近のトラックバック
リンク
プロフィール
その他
    処理時間 0.803146秒
    合計:1707584
    今日:927
    昨日:1318
POWERED BY
POWERED BY
ぶろぐん
DESIGN BY
ゲットネット


あわせて読みたい
【投稿・管理 画面】
ユーザーID:
パスワード:
検索